蔬菜的铅、锌污染是降低蔬菜质量和危害人体健康的严重问题。本研究以焦作褐土为供试土壤,选择人们广泛食用的叶类蔬菜—小白菜为研究对象,采用盆栽的试验方法,研究了重金属铅、锌单一污染与复合污染对小白菜生长的影响,分析了在单一与复合污染条件下,小白菜对铅、锌的吸收累积特征及其对铅、锌毒害作用的生理响应。主要研究内容及进展如下：1.小白菜的盆栽试验表明,在铅、锌单一污染条件下,小白菜体内的铅、锌含量与土壤中添加的重金属含量呈明显的正相关关系。在铅、锌复合污染条件下,小白菜体内的铅、锌含量除了受土壤中添加的铅、锌浓度的影响外,还受到共存重金属元素的影响。2.铅、锌单一污染与复合污染时,铅、锌在小白菜体内的分布规律为：无论是高浓度还是低浓度,小白菜体内铅的含量都是根部大于地上部分,小白菜体内锌的含量是地上部分大于根部。3.以小白菜为指示植物,依据回归方程和国家食品卫生标准确定了供试土壤铅、锌的临界含量。在铅、锌单一污染条件下,对应土壤中铅、锌的临界含量分别为：29.08mg/kg、218.05mg/kg。该临界含量可以作为评估重金属元素铅、锌对小白菜质量风险的一个依据。4.随着铅、锌单一污染和复合污染添加浓度的增加,小白菜地上鲜重、根部鲜重出现先增加后降低的趋势；小白菜叶绿素含量变化复杂,但是均低于对照小白菜叶绿素含量；小白菜根系活力呈现先增加后降低的趋势。