我国畜禽养殖业正处于高速发展阶段,而畜禽养殖场排放的大量粪便及污水对环境造成了严重影响。其中,畜禽粪便所产生的恶臭气体（NH₃和H₂S）不仅会污染空气,还会危害人畜健康、影响畜禽生产性能的发挥。因此,治理畜禽粪便恶臭气体污染已变得非常重要与迫切。畜禽粪便恶臭气体的处理包括物理、化学和微生物方法,可是物理和化学方法除臭费用昂贵、技术要求高、易造成二次污染;微生物方法除臭费用低、操作简单、效果好,已成为畜禽粪便除臭的主要方式。为了研制有效抑制猪粪恶臭气体挥发的复合菌制剂,本研究利用稀释涂布平板法从堆肥猪粪和活性污泥两种样品中分离菌株,接着通过NH₃选择性培养基和H₂S选择性培养基筛选到11株可降解利用NH₃、H₂S的菌株,分别命名为N1、N5、M1、M4、MA1、MA3、MA4、MA5、G1和G4。根据形态学和分子生物学方法,对分离到的11株活性菌进行种属鉴定。鉴定结果如下:N1为枯草芽孢杆菌、N5和G4为地衣芽孢杆菌、M1为鼠李糖乳酸菌、M4菌株和MA3菌株为解淀粉芽孢杆菌、MA1鉴定为米根霉、M2为醋酸钙不动杆菌、MA4是甲基营养型芽孢杆菌、MA5为蜡样芽孢杆菌、G1为库德里阿兹威氏毕赤酵母。根据文献报道,MA5和M2 2株菌是条件致病菌,出于安全考虑,将其排除。为了研究各分离菌株对猪粪恶臭气体（NH₃和H₂S）的去除效果,将N1、N5、M1、MA1、MA3、MA4和G1 7种分离菌株分别投入新鲜猪粪中,同时设立未处理的新鲜猪粪对照,在30°C的条件下作用10 d后,用硼酸吸收凯氏定氮法和锌胺络盐吸收比色法分别检测猪粪中NH₃、H₂S的释放量,并计算每种菌株分别对NH₃、H₂S的去除率。结果发现,与未处理的新鲜猪粪相比,MA3对NH₃的去除率最高,可达到85.88%,G1对H₂S的去除率最高,可达到87.43%。为了研究各分离菌株对粪水状态的影响,将N1、N5、MA1、MA3和G1 5种分离菌株分别投入粪水中,同时设立未处理的粪水对照。在30°C的条件下作用10 d后,结果发现,与空白对照组相比,5株菌株处理过的水样均更澄清,其中MA3处理过的水样透明度最高,能够有效降低粪水浊度。根据N1、N5、MA1、MA3和G1 5株菌对猪粪恶臭气体（NH₃和H₂S）的去除率高低进行组合,制备了7种复合菌制剂,分别命名为A、B、C、D、E、F和G组。A组包括MA3、G1、N1、N5和MA1分离菌株,B组包括MA3、G1、N1和N5分离菌株,C组包括MA3、G1、N1和MA1分离菌株,D组包括MA3、G1、N5和MA1分离菌株,E组包括MA3、G1和N1分离菌株,F组包括MA3、G1和N5分离菌株,G组包括MA3、G1和MA1分离菌株。为了研究每种复合菌制剂对猪粪恶臭气体（NH₃和H₂S）的去除效果,将上述制备的7组复合菌剂及商品化的复合微生物制剂分别投入新鲜猪粪中,同时设立未处理的新鲜猪粪对照,在30°C的条件下处理10 d后,用硼酸吸收凯氏定氮法和锌胺络盐吸收比色法分别检测猪粪中NH₃、H₂S的释放量,并计算每种复合菌制剂及商品化复合微生物制剂对NH₃、H₂S的去除率。结果显示,与未处理的新鲜猪粪相比,7组复合菌剂中,C组复合菌制剂对NH₃和H₂S的去除率均最高,分别达88.75%和90.50%;而商品化复合微生物制剂对NH₃和H₂S的去除率分别为85.20%和74.54%,与其相比,本研究研制的C组复合菌剂对NH₃和H₂S的去除率均更高。表明C组复合菌制剂对猪粪的除臭效果好。综上所述,本研究筛选的除臭菌具有高效的除臭能力,并且能够提高粪水透明度,制备成复合菌制剂除臭效果明显,可有效抑制猪粪恶臭气体（NH₃和H₂S）的释放,在治理规模化畜禽养殖业恶臭气体污染方面具有较好的应用前景。