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铁是一种必不可少的营养元素,是哺乳仔猪主要补充的矿物质,它参与机体氧气运输、能量生产和DNA合成等生化反应,尤其在动物出生后的快速生长和发育过程中具有重要作用。体内铁代谢的主要过程包括消化道的吸收、血液的转运和肝脏内储存等,并且机体主要通过铁调素调控机体铁平衡。铁代谢失衡可影响正常的生理过程,从而影响生长发育。母乳中含有恒定且少量的铁,仔猪每日最多可从母乳中获得1 mg的铁,仔猪体内储存的铁消耗很快,而自然界中野生猪可通过土壤获得铁,集约化养殖的仔猪与土壤接触少,从母乳获取铁外仅能通过注射铁制剂补充铁。现大多数研究关注母体日粮中铁含量对仔猪铁吸收的影响,但是母体低蛋白日粮对仔猪铁代谢影响尚无报道。所以本研究意在阐述母猪低蛋白日粮对雄性哺乳仔猪铁代谢的影响并揭示其机理。1母猪低蛋白日粮对雄性哺乳仔猪体重与血清铁代谢相关指标的影响16头二胎长×大二元母猪随机分为标准蛋白组(SP,15%粗蛋白)和低蛋白组(LP,7.5%粗蛋白),每组8头,饲养于上海农场大丰申河猪场。母猪发情后人工授精,开始饲喂低蛋白日粮,在其妊娠期的前期、中期、后期分别饲喂1.2kg/d、1.8kg/d和2.4 kg/d日粮,每天喂3次。妊娠母猪采取自然分娩,新生仔猪称重,之后按猪场常规饲养管理。哺乳期母猪SP组饲喂含18%粗蛋白的日粮,LP组饲喂含9%粗蛋白的日粮,母猪在哺乳7d后颈静脉采血,仔猪哺乳28天后每窝选取体重居中的雄性仔猪各1头,断头采集样品。母猪日粮中的铁含量并无显著差异,母猪低蛋白日粮对母体血清未饱和铁结合力、总铁结合力、转铁蛋白饱和度、铁调素和铁蛋白含量均无显著影响(P>0.1),血清铁含量(P=0.09)有下降趋势。母猪低蛋白日粮对雄性新生仔猪出生重与雄性哺乳仔猪体重、日增重和血清钙、磷含量均无显著影响(P>0.1),但是显著降低了雄性哺乳仔猪血清铁含量(P<0.05)。经铁代谢相关指标测定发现,母猪低蛋白日粮对雄性哺乳仔猪血清总铁结合力、未饱和铁结合力、转铁蛋白饱和度均无显著影响(P>0.1),血清铁蛋白含量有下降趋势(P=0.08)。2母猪低蛋白日粮对雄性哺乳仔猪铁代谢的影响母体低蛋白日粮显著降低了雄性哺乳仔猪血清铁(P<0.05),为进一步了解日粮蛋白水平对雄性哺乳仔猪铁代谢的影响,我们对十二指肠铁吸收、血液铁转运与肝脏铁调控进行了研究。结果表明：母猪低蛋白日粮对十二指肠铁吸收相关mRNA表达无显著影响,但显著降低了转运相关蛋白二价金属离子转运蛋白1(DMT1)与铁转运蛋白(FPN) (P<0.05)的含量；血液中铁转运主要依赖于肝脏表达分泌的转铁蛋白(TF)与转铁蛋白受体1(TfR1),肝脏中TF与TfR1 mRNA表达显著降低(P<0.05)；机体调控铁代谢的主要因子——铁调素(hepcidin)在血清中含量无显著差异,但在肝脏中有上升趋势(P=0.09)；BMP-SMAD与STAT是hepcidin调控过程中的两个关键信号通路,但该两个信号通路中的mRNA表达量均无显著变化。以上结果表明,母猪妊娠期和哺乳期饲喂低蛋白日粮可降低十二指肠铁转运蛋白FPN与DMT1的表达,并且影响转铁蛋白基因表达,干扰了铁的循环转运,进而影响哺乳仔猪的铁代谢。