研究目的:通过对体育专业大学生不同运动方式、不同运动水平以不同强度运动时机体的能量消耗状况和底物代谢特征的研究,探讨不同机体在运动过程中糖和脂肪的氧化量、供能百分比以及与总能量消耗之间的关系,进一步明确运动过程中的底物代谢特征,以获得基于能量代谢角度的最佳运动量——效关系。为更准确地掌握运动过程中的能量消耗状况、进行科学的运动锻炼提供理论和实践依据。研究方法:25名体育专业大学生在功率自行车及跑台上进行递增负荷运动,测出最大摄氧量（VO₂max）。分别以45%VO₂max、55%VO₂max、65%VO₂max、75%VO₂max的运动强度进行15分钟（min）的功率自行车运动和跑步运动,利用心肺功能仪测定运动过程中的气体代谢指标。测试时以每个负荷运动的后10分钟气体来分析确定该负荷运动时机体能量的消耗及底物的使用状况。研究结果:1.在45%VO₂max、55%VO₂max、65%VO₂max、75%VO₂max四个不同强度的运动中,以55%VO₂max强度运动时脂肪的氧化量和供能量最大。2.在相同运动强度下（%VO₂max）,体育专业女大学生跑台上跑步时脂肪的氧化量、供能比例、总供能量均高于功率自行车运动;而跑步时的糖消耗量低于功率自行车运动。3.在45%VO₂max、55%VO₂max、65%VO₂max、75%VO₂max四个不同强度的运动中,体育专业运动训练队男大学生的脂肪氧化量、糖氧化量和总供能量均高于体育专业普通男大学生。4.体育专业男大学生45%VO₂max强度运动时的心率130次/min左右,速度7-8km/h;55%VO₂max的心率140次/min左右,速度8-9km/h;65%VO₂max的心率150次/min,速度9-10km/h;75%VO₂max的心率160次/min左右,速度10-11km/h。研究结论:1.随着运动强度的增加,机体的总能量消耗随之增加,供能物质参与的比例也发生变化。糖参与供能的比例随运动强度的增加而增加,脂肪参与供能的比例则逐渐减少。2.55%VO₂max强度运动时脂肪的氧化量和脂肪参与的供能量最大,此强度为健身锻炼者提供了最适宜的运动强度。3.在相同运动强度下,跑步运动时脂肪氧化量、总供能量、脂肪供能比例均高于自行车运动,提示跑步运动更有利于机体的脂肪消耗。4.耐力训练水平越高,最大摄氧量越大,动用脂肪供能的能力越强。