【摘 要】
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鲍鱼性腺多糖是一种硫酸酯多糖,活性明确,具有较高的研究和开发价值。以鲍鱼性腺多糖AGP-32为研究对象,对其组成、理化性质和结构进行了研究。采用水酶法从鲍鱼性腺干粉中提取粗多糖AGP,AGP经过Cellulose DEAE-52和Sepharose CL-6B纯化制备得到均一多糖组分AGP-32,并对其理化性质进行分析,得出AGP-32中多糖含量59.30%、蛋白含量4.27%、硫酸根含量25.1
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31171635）“鲍鱼脏器多糖AHP-2的一级结构及胆囊收缩素分泌刺激活性机理研究”；
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鲍鱼性腺多糖是一种硫酸酯多糖,活性明确,具有较高的研究和开发价值。以鲍鱼性腺多糖AGP-32为研究对象,对其组成、理化性质和结构进行了研究。采用水酶法从鲍鱼性腺干粉中提取粗多糖AGP,AGP经过Cellulose DEAE-52和Sepharose CL-6B纯化制备得到均一多糖组分AGP-32,并对其理化性质进行分析,得出AGP-32中多糖含量59.30%、蛋白含量4.27%、硫酸根含量25.12%、糖醛酸含量15.51%、氨基半乳糖含量1.29%、氨基葡萄糖含量3.61%。采用薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法对AGP-32的单糖组成进行测定。结果表明,高效液相色谱法较其它色谱方法具有分离效果好,并可同时检测中性糖、糖醛酸和氨基糖等特点,适合于AGP-32这类复杂样品的单糖组成分析,并利用该法得到单糖组成的摩尔比为 Man:Rha:GlcA:GalA:Glc:Gal:Xyl:Fuc=0.79:2.05:1.6:0.58:0.09:4.91:0.11:0.34。通过比较稀酸水解法、一步脱硫法和二步脱硫法的硫酸基脱除效果,从而确定二步脱硫法对鲍鱼性腺多糖的硫酸基脱除效果最佳,多糖AGP-32中硫酸根取代基团的脱除率为87.64%,多糖回收率为50%。采用脱硫酸基反应、酯化还原反应、红外光谱和核磁共振波谱等方法,对多糖AGP-32的结构进行研究。结果表明:AGP-32的糖链中Rha和Glc可能以α-为主,Gal、Man和Xyl可能以β-为主。硫酸基的位置可能以C-2、C-3较多,C-4和C-6位相对较少。糖醛酸可能主要由C-6位的半乳糖醛酸和C-6的葡萄糖醛酸组成。
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