电化学发光传感器在食品检测中的应用

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电化学发光(ECL)作为一种新型检测技术已经受到了越来越多的关注,通过传感器的新颖设计,该方法可以实现对检测物的高选择性。近年来,已经引起分析检测领域研究者的兴趣,并在环境、食品、医学等方面得到了广泛的应用。本文基于金属有机框架(MOF)负载不同发光体,利用协同效应将信号放大,依次制备了掺杂碳点的铜基金属有机框架(CDs-HKUST-1)、聚乙烯亚胺(PEI)修饰的苝类衍生物(PTC-PEI)、氨基酸修饰的苝类衍生物(PTC-Cys)及金纳米粒子掺杂的铜基金属有机框架(Au-HKUST-1),分别构建了关于检测邻苯二酚(CC)、莱克多巴胺(RAC)、卡那霉素(KAN)的电化学发光传感器。具体研究内容如下:1.CDs-HKUST-1复合物修饰玻碳电极设计检测茶叶样品中的邻苯二酚的电化学发光传感器我们利用简单的一锅水热合成法,通过控制原料比例关系,制备了性能优异的复合物。基于CDs-HKUST-1建立的传感器对于检测CC有良好的ECL响应。在最佳条件下,传感器对CC检测的线性范围为5.0×10-9 mol/L~2.5×10-5 mol/L,检出限为3.8×10-9 mol/L(S/N=3),该方法操作简单,响应速度快,且具有较好的稳定性。同时,这项工作拓宽了HKUST-1在ECL研究中的应用。2.HKUST-1/PTC-PEI复合物修饰玻碳电极设计检测猪肉中的莱克多巴胺的电化学适配体传感器在这项工作中,具有良好成膜效果的PTC-PEI被用作ECL发光体,具有较大比表面积和优异吸附性能的HKUST-1,不仅通过协同效应提高了PTC-PEI的ECL效率,而且还能够通过酰胺键的结合作用提高此传感器的界面稳定性。在最佳实验条件下,传感器对RAC检测的线性范围为1.0×10-12 mol/L~1.0×10-6mol/L,检出限为6.17×10-13mol/L(S/N=3),设计的适配体传感器更能显示出良好的灵敏性,稳定性和特异性。3.Au-HKUST-1/PTC-Cys复合物修饰玻碳电极电化学发光检测牛奶中卡那霉素本工作将Au-HKUST-1与PTC-Cys相结合共同修饰玻碳电极,并且引入卡那霉素的DNA序列,形成Apt/Au-HKUST-1/PTC-Cys复合物修饰电极,其中HKUST-1,通过掺杂金(Au)纳米粒子,增强了电子传输速率,进而可以提高发光体的发光效率。在共反应物过硫酸钾(K2S2O8)的作用下,KAN对Apt/Au-HKUST-1/PTC-Cys/GCE的ECL强度有明显的增强效果。在最佳条件下,增强的ECL强度与卡那霉素浓度的对数存在良好的线性关系,该传感器对卡那霉素检测的线性范围为1.0×10-13 mol/L~1.0×10-8 mol/L,检出限为4.2×10-14 mol/L(S/N=3)。
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