固始鸡是我国“国家地方禽种资源基因库”中优质地方鸡种，它以固始县为中心，在非凡的生态环境和饲养条件下，经过长期的闭锁繁衍而自然形成，具有耐粗饲、抗病力强等优良性能，适宜野外放牧散养。面对退耕还林、还草，封山育林、育草的重大国策在全国的普遍实施，不破坏植被、环境污染小、节粮耐粗饲型的地方鸡新品系的选育迫在眉睫。本研究采用“一种耐粗饲新品系的选育方法”对地方优质种鸡固始鸡进行了选育，并对其耐粗饲机理进行了相关研究，对不同日龄、不同粗纤维水平鸡的盲肠纤维素酶活性、胃肠道发育及生长性能进行了研究，对鸡的肠道正常菌群进行了定位、定性、定量的研究，得出了固始鸡肠道正常菌群的生理值，丰富了动物微生态学的内容，为鸡耐粗饲机理研究提供了科学依据，为进一步筛选出微生态制剂提供了理论依据。 本试验以优质地方鸡种固始鸡GM系为选育素材，选取280日龄体重相近健康的GM系母鸡246只，公鸡50只，以添加松针粉来提高日粮粗纤维水平，成功选育出F0世代鸡群。通过固始鸡粗纤维消化试验研究，结果表明固始鸡不同个体对粗纤维消化率存在显著差异，为固始鸡耐粗饲新品系培育提供了依据。在同等条件下，根据测定结果筛选消化率高的个体按公母比例1:9组建20个家系，繁育出F1代鸡群。 通过对0～8周龄GM系固始鸡在日粮纤维不同水平对其生长性能、胃肠道发育及盲肠纤维素酶活进行了研究。结果表明：4.6％的高纤维素日粮组能提高固始鸡的生长体重，同时还对十二指肠和盲肠的重量和长度均有影响。高纤维日粮组对盲肠内容物的影响是试验组大于对照组，差异显著；公鸡大于母鸡，差异不显著。 本试验研究了日粮中添加松针粉以含不同纤维水平对0-8周龄固始鸡肠道主要正常菌群的影响。采用稀释滴种的细菌定量法，对不同日龄固始鸡肠道四个部位(十二指肠、空肠、回肠、盲肠)内容物的八种主要正常菌群(乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌、消化球菌、类杆菌、真杆菌、梭菌及大肠杆菌)进行分离、培养、鉴定、计数，从而获得这些部位主要正常菌群的数量变化，并初步探明固始鸡肠道微生物区系的生理值及其定植过程。结果显示：乳酸杆菌数量最高(11.00±0.05)，其次双歧杆菌(10.11±0.05)和消化球菌(9.80±0.30)，盲肠内细菌数高于其他肠段(p<0.01)。各肠段内细菌总数高纤维日粮组高于低纤维日粮组(p<0.05)，公鸡高于母鸡(p<0.05)。双歧杆菌、乳酸杆菌和梭菌的数量显著高于其他菌类(p<0.01)，为0～56日龄固始鸡肠道中的优势菌群。