【摘 要】
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本文对近临界水中鱼肉水解成氨基酸及水解液脱色进行了研究。本研究阐述了近临界水中低值鱼肉、废鱼肉及鱼内脏等生物质固体废弃物水解制备氨基酸和水解液脱色的生产工艺，探讨
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本文对近临界水中鱼肉水解成氨基酸及水解液脱色进行了研究。本研究阐述了近临界水中低值鱼肉、废鱼肉及鱼内脏等生物质固体废弃物水解制备氨基酸和水解液脱色的生产工艺，探讨了使用离子交换法从已脱色的水解液中提取碱性氨基酸、中性氨基酸和酸性氨基酸的分离工艺，不仅提供了宝贵的理论依据和实践经验，还为今后实现从低值鱼肉、废鱼肉及鱼内脏等生物质固体废弃物中分离提取一种或几种经济价值高、实用价值高和使用范围广的单一氨基酸的工业化生产提供宝贵的理论依据和实践经验。
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