光纤传感是融纤维光学、微电子学、精密机械和计算机等学科于一体的高新技术，这就注定它是一门技术难度大，协作配套广的知识密集型产业。故对其理论的深层次研究和新原理光纤传感器的开发成为当务之急。 光纤传感器可从光纤传感原理、被测对象、信号调制方式等不同的角度分类，光纤传感器按被调制的光波参数的不同分为五种光纤传感器。分别为强度调制型光纤传感器、偏振调制型光纤传感器、频率调制型光纤传感器、相位调制型光纤传感器和波长调制型光纤传感器。本文概述了国内外光纤传感器的发展现状，研究设计了一种基于全光纤马赫-泽德尔(Mach—Zehnder)干涉仪的相位调制型光纤传感器。 全光纤的Mach-Zehnder干涉仪是一种重要的干涉器件，因其具有干涉现象、体积小、重量轻、结构紧凑、灵敏度高等特点，可用于光纤通讯和光纤传感领域。 首先文章阐述了相位调制型光纤传感器的基本原理，其次阐述了光纤Mach-Zehnder干涉仪的基本原理，以及光纤Mach—Zehnder干涉仪的研究现状及应用情况。并分别用散射矩阵分析法和干涉分析法对全光纤的Mach—Zehnder干涉仪做了理论分析和计算机编程的数值模拟。针对环境因素对于光纤Mach-Zehnder干涉仪干涉效果的影响做了分析。在此基础上，利用相位调制法设计了基于全光纤Mach—Zehnder干涉仪的温度传感装置，对Mach-Zehnder干涉仪进行了实验研究，实验中通过改变测量臂温度的方法改变Mach—Zehnder干涉仪的臂长差，研究了外加温度与干涉仪光谱的输出关系，采用波长定标的方法，当温度在26℃-80℃的区间变化时，得出了干涉谱线中某一特定波长的移动与外加温度的关系，得到了0.957nm波长调节范围，对应干涉仪相位改变约4π，线性拟合度达到0.972。理论与实验得到较好的吻和。 实验结果表明，该文设计的传感器结构简单、灵敏度高、价格低、易于实际应用，有广泛的应用价值。