本研究以汶上芦花鸡产蛋期为研究对象,旨在探讨饲粮蛋白水平对汶上芦花鸡产蛋期生产性能、蛋白质沉积和蛋白质代谢规律的影响;通过饲养试验,代谢试验和屠宰试验等,结合汶上芦花鸡生产现状,构建汶上芦花鸡产蛋期蛋白质需要量模型。试验选用20周龄产蛋后备鸡1250只,随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复50只鸡。饲养试验分两个阶段,五个等能量梯度蛋白饲粮组CP1、CP2、CP3、CP4、CP5,其中在20³5wk饲粮蛋白质水平依次分别为15.0%,15.5%,16.0%,16.5%,17.0%;36⁵6wk饲粮蛋白水平依次为15.5%,16.0%,16.5%,17.0%,17.5%。饲养试验的26和40周龄进行两次代谢试验,测定氮代谢率;24和46周龄进行两次屠宰试验测定体成分;40周龄取鸡蛋测定蛋成分;40周龄采血测定血清生化指标。生产性能研究:通过饲喂等能量梯度蛋白水平饲粮的饲养试验,研究结果显示饲粮蛋白水平仅显著影响29⁴2wk的采食量（P<0.05）,29³5wk平均蛋重（P<0.05）和50⁵6wk料蛋比（P<0.05）,对其产蛋期其他阶段的采食量、平均蛋重和料蛋比不影响（P>0.05）,对产蛋期全期的产蛋率和产蛋量均没有显著影响（P>0.05）,表明饲粮蛋白水平在本试验范围内不影响芦花鸡产蛋期的产蛋率和产蛋量。蛋白质沉积的研究:通过24和46周龄屠宰试验和体成分测定,饲粮蛋白水平对24和46周龄体成分影响均不显著（P>0.05）,测得活体平均体氮含量分别为0.0367g/g和0.0325g/g,表明随周龄增加,芦花蛋鸡鸡体蛋白含量降低。通过40周龄取鸡蛋进行蛋成分测定,结果表明饲粮蛋白水平对蛋成分影响不显著（P>0.05）,鲜蛋平均氮含量为0.0201g/g。生产数据分析:通过调查2015²019年5年间约80000羽汶上芦花鸡,7个产蛋期的采食量、产蛋率和产蛋量,探究生产中芦花鸡产蛋期生产性能变化规律。研究表明本试验所得芦花鸡生产性能变化规律符合芦花鸡的生产中的生长规律,定义产蛋率高于65%为进入产蛋高峰期,将芦花鸡产蛋期分为产蛋前期21²3wk,产蛋高峰期24⁴5wk,产蛋后期46⁵6wk,来进行芦花鸡产蛋期蛋白质需要量研究。代谢试验和氮平衡研究:26和40周龄代谢试验结果显示两阶段间汶上芦花鸡的氮代谢率没有显著差异（P>0.05）,表明汶上芦花鸡产蛋期随周龄增长氮代谢率没有明显变化。氮平衡结果显示,饲粮粗蛋白水平显著影响产蛋前期（21²3wk）的氮平衡（P<0.05）,随饲粮蛋白水平升高,蛋白质摄入量、氮摄入量、氮排泄量和氮留存均显著升高;产蛋高峰期（24⁴5wk）饲粮蛋白水平显著影响蛋白质摄入量、氮摄入量和氮留存（P<0.05）,对氮排出量不影响（P>0.05）;饲粮蛋白水平对产蛋后期（46⁵6wk）氮平衡没有显著影响（P>0.05）。蛋白质代谢规律与需要量研究:结合饲养试验、代谢试验、屠宰试验、蛋成分分析和汶上芦花鸡生产现状研究结果,通过析因法本研究制定出了汶上芦花鸡产蛋期各阶段的蛋白质需要量系数及转化效率。产蛋前期（21²3wk）:维持、增重和产蛋的粗蛋白质需要量系数分别为2.46 g/BW^0.75kg、0.46 g/g（DG）和0.69 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质需要量系数分别为1.57 g/BW^0.75kg、0.23 g/g（DG）和0.13 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质的转化效率分别为0.64、0.50和0.18。产蛋高峰期（24⁴5wk）:维持、增重和产蛋的粗蛋白质需要量系数分别为2.40 g/BW^0.75kg、0.54 g/g（DG）和0.32 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质需要量系数分别为1.53 g/BW^0.75kg、0.22 g/g（DG）和0.13 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质的转化效率分别为0.64、0.40和0.39。产蛋后期（46⁵6wk）:维持、增重和产蛋的粗蛋白质需要量系数分别为1.97 g/BW^0.75kg、0.51 g/g（DG）和0.36 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质需要量系数分别为1.26 g/BW^0.75kg、0.20 g/g（DG）和0.13 g/g（EM）;维持、增重和产蛋的净蛋白质的转化效率分别为0.64、0.40和0.35。综合上述研究,制定出汶上芦花鸡产蛋期各阶段的蛋白质营养需要量析因模型如下:产蛋前期（21²3wk）CPR=2.46BW^0.75+0.46DG+0.69EM;NCPR=1.57BW^0.75+0.23DG+0.13EM;产蛋高峰期（24⁴5wk）CPR=2.40BW^0.75+0.54DG+0.32EM;NCPR=1.53BW^0.75+0.22DG+0.13EM;产蛋后期（46⁵6wk）CPR=1.97BW^0.75+0.51DG+0.36EM;NCPR=1.26BW^0.75+0.20DG+0.13EM。式中:BW^0.75:表示代谢体重,单位为kg;EM:表示日产蛋量,单位为g;DG:表示日增重,单位为g;CPR:表示每只芦花鸡每天的粗蛋白质需要量,单位为g/d/只;NCPR:表示每只芦花鸡每天的净蛋白质需要量,单位为g/d/只。