随着广大消费者对饮料品质的更高需求以及社会对饮料生产设备节能环保的要求，后混合式碳酸饮料机的性能指标的提升成为行业关注的技术焦点。CCDX型后混合饮料机采用细长金属材料的饮用水回路和铝蒸发器取代了传统后混合饮料机的水箱作为热交换器，虽然提高了饮用水的冷却效率，克服了传统后混合饮料机再次取水时间间隔长的不足，但仅靠目前的设计无法解决因温度设置不合理造成的饮用水管路冻结、初始准备时间不达标等一系列问题，以及为保证产品质量所需的狭窄温控范围和设备节能降耗之间的矛盾。本文在分析CCDX型后混合饮料机温控系统参数设置的固有缺陷的基础上，通过对饮料温度影响因素的分析和计算，从改进糖浆的冷却方式入手，有效解决了该机器原设计中初始准备时间不达标的问题；为有效降低热负荷的影响、解决饮用水回路易冻结的问题、使机器达到行业标准规定的节能降耗要求，针对温度控制参数和方法提出了基于热负荷变化的模糊PID控制优化整定方案：当系统存在超调时，可通过切换开关切换到PID控制器，由优化的PID控制器对变化的对象进行控制，使系统能快速响应；当2℃e2℃时，系统切换到模糊控制程序，使系统达到更好的控制效果。在压缩机控制部分，利用从温度传感器测量并计算得到的每个压缩机工作循环中铝块的温度和时间的比值（即升/降温速度）来反映机器热负荷的变化，判断机器所属的工作区域，从而确定下一循环压缩机开/关机的温度值。完成技术改造后的饮料机的测试结果表明：本文所提的基于热负荷变化的模糊PID控制优化整定方法能有效地解决实际生产中遇到的技术难题，提高碳酸饮料产品的质量与生产效率。