【摘 要】
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山药多糖作为山药中重要的生物活性成分之一,其主要生物活性包括抗氧化、免疫调节、保护肝脏、降血糖、调节胃肠健康等功能,微量元素铜对动物机体的健康生长同样有着重要作用。故本研究旨在探讨山药粗多糖铜络合物对817肉鸡生长性能、小肠消化酶活性及形态结构的影响,从而为山药粗多糖铜络合物在817肉鸡养殖方面的开发利用提供科学理论依据。试验选取360只体重相近,健康状况良好的1日龄817肉鸡作为试验动物,将其随
【基金项目】
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河南省科技攻关项目（192102110069）; 河南省高校科技创新团队支持计划（22IRTSTHN026）
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山药多糖作为山药中重要的生物活性成分之一,其主要生物活性包括抗氧化、免疫调节、保护肝脏、降血糖、调节胃肠健康等功能,微量元素铜对动物机体的健康生长同样有着重要作用。故本研究旨在探讨山药粗多糖铜络合物对817肉鸡生长性能、小肠消化酶活性及形态结构的影响,从而为山药粗多糖铜络合物在817肉鸡养殖方面的开发利用提供科学理论依据。试验选取360只体重相近,健康状况良好的1日龄817肉鸡作为试验动物,将其随机分为4组,设1个对照组（饲喂基础日粮）和3个试验组（在基础日粮中分别添加0.002%、0.01%和0.05%山药粗多糖铜络合物）,每组3个重复,每个重复30只鸡,饲养试验分为两个阶段（1-28 d、29-48 d）,笼养管理,自由饮食。试验结果如下:1.山药粗多糖铜络合物对817肉鸡生长性能、屠宰性能及肝脏IGF-Ⅰm RNA表达的研究发现:与对照组相比,在饲料中添加一定量的山药粗多糖铜络合物可以提高28 d和48 d 817肉鸡的体重（P＜0.05）。1-28 d时,0.002%、0.01%、0.05%组的平均日采食量和日增重与对照组相比显著提高（P＜0.05）。29-48 d时,0.002%、0.01%、0.05%组的平均日采食量与对照组相比显著提高（P＜0.05）;0.01%组平均日增重与对照组相比显著提高（P＜0.05）;0.01%组的半净膛率、全净膛率、和肝脏组织中IGF-Ⅰm RNA的表达量与对照组相比显著提高（P＜0.05）,且降低了料肉比（P＜0.05）。结果表明日粮中添加适量山药粗多糖铜络合物（0.01%）可提高817肉鸡的生长性能。2.山药粗多糖铜络合物对817肉鸡消化酶活性的影响结果表明:与对照组相比,0.01%组可提高28 d和48 d 817肉鸡小肠中十二指肠和空肠内淀粉酶的活性（P＜0.05）,0.002%、0.01%和0.05%组可提高28 d 817肉鸡十二指肠、空肠和回肠内胰蛋白酶的活性（P＜0.05）,0.01%组可提高48 d 817肉鸡十二指肠、空肠和回肠内胰蛋白酶的活性（P＜0.05）,0.01%组可降低28 d和48 d 817肉鸡十二指肠、空肠和回肠内的脂肪酶活性（P＜0.05）,其中0.01%组的山药粗多糖铜络合物添加效果最显著。3.山药粗多糖铜络合物对817肉鸡小肠形态的影响结果表明:与对照组相比,0.002%和0.01%组可提高28 d和48 d 817肉鸡十二指肠的绒毛高度以及绒毛高度与隐窝深度的比值（P＜0.05）,0.002%、0.01%和0.05%组可提高28 d817肉鸡空肠的绒毛高度以及绒毛高度与隐窝深度的比值（P＜0.05）,0.01%组可提高48 d 817肉鸡空肠的绒毛高度以及绒毛高度与隐窝深度的比值（P＜0.05）,0.01%和0.05%组可提高28 d和48 d 817肉鸡回肠的绒毛高度以及绒毛高度与隐窝深度的比值（P＜0.05）,0.002%、0.01%和0.05%组可降低28 d和48 d 817肉鸡十二指肠和空肠的隐窝深度（P＜0.05）,其中0.01%组的山药粗多糖铜络合物添加效果最显著。
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