本文以60％丙酮／水为溶剂，用薯莨块茎粉末制备了薯莨提取液。研究了该提取液对不同温度和pH，及金属离子存在时的稳定性。通过对影响因素的逐个优化，得到了处理真丝织物的较佳工艺条件是：浴比1：50，时间75分钟，提取液浓度1／2X(以制备原液浓度为X)，温度90℃，pH维持原处理浴弱酸性在6.05。为了获得较佳织物得色及应用性能，尝试了各种不同的金属离子作后处理。结果显示，金属离子的后处理对织物最后得色，色牢度，形态风格，服用舒适性，紫外透过率带来了不同程度的影响。通过傅立叶红外、X-衍射等分析测试表明，薯莨提取液的处理没有影响到真丝的内部结构。为了探索提取液、金属离子及真丝在水相中的相互作用，取薯莨聚合单宁的前体(+)-儿茶素，蚕丝蛋白中含量最大的氨基酸——甘氨酸及Fe(Ⅲ)、Cu(Ⅱ)为研究对象，分析了三者在水溶液中的相互作用。结果表明，pH为7.5时，儿茶素与Fe(Ⅲ)和Cu(Ⅱ)的络合比分别是3：1和2：1。通常情况下，甘氨酸与儿茶素在水溶液中彼此稳定共存，在有Cu(Ⅱ)存在时，体系中生成两种络合物。络合物Ⅰ是儿茶素与Cu(Ⅱ)配位形成的二元络合物，络合物Ⅱ是以Cu(Ⅱ)为配基，儿茶素和甘氨酸作配体生成的三元络合物。两种络合物存在于体系中的比例是1：1。