【摘 要】
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水产品质量安全关系到人民群众的切身利益,也是一个具有综合性、系统性、长期性、复杂性的社会问题,近年来相继发生的水产品质量安全事件,不仅给渔业生产和经营造成了极大的
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水产品质量安全关系到人民群众的切身利益,也是一个具有综合性、系统性、长期性、复杂性的社会问题,近年来相继发生的水产品质量安全事件,不仅给渔业生产和经营造成了极大的损失,也对消费者的身体健康产生了不利影响。本文在山西省筛选出3种养殖模式的9种鱼类、6个项目进行研究,共抽取样品316个,对其主要药物残留现状进行调查、监测及汇总,分析了药物残留产生的主要原因,通过对863项次检测结果分析,得出我省主要药物残留来自冷水鱼养殖,药物残留项目主要为孔雀石绿及硝基呋喃类代谢物的结论,通过对监测结论的研究、分析,结合我省际情况,从宏观管理的角度提出监管政策建议,并提出建立水产品质量安全监管长效机制的措施。
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