我国零售业竞争激烈,为了提高自身的核心竞争力,零售企业大力挖掘新兴技术来提高生产力。我国零售企业通过多年信息化、智能化发展,零售企业已建成了前端的POS系统和后端的ERP系统。依靠POS机、条形码、GPS、数据交换等技术满足了零售企业运营和管理的需要,增强了市场竞争力。零售业信息系统的主要数据来源于POS系统,物联网系统的射频识别系统(RFID技术)可以实现商品信息的自动、实时采集,因此应用先进的物联网技术可大大提高零售企业的工作效率,降低企业运营成本。本文采用案例研究的研究方法,以L超市为研究对象,通过分析现有超市管理中遇到的问题,找出现有流程中的不足,通过物联网功能的分析,以流程再造理论为方法论,以现场调查方法为分析基础,提出进行L超市流程再造的要求；通过对超市流程再造的原则、方法的确定,分析了L超市配送中心及零售门店流程再造的具体内容,绘制了再造后的流程图,并对再造后的流程进行了评价。本文的研究结果可为大中型零售企业在应用物联网技术实施流程再造提供借鉴。