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烟草是一个重要的经济作物,其产量与品质的形成与碳氮代谢密切相关。施肥是烤烟生产的关键栽培措施。为了探寻施氮量对烤烟碳氮代谢的影响,本研究在泸州烟区设立大田试验,分析了不同施氮水平对烤烟主栽品种云87和K326的农艺性状、经济性状、烤后烟叶常规化学成分、碳氮代谢过程中关键酶的活性、产物及其基因表达的影响,主要研究结果如下:1、施氮水平对烤烟农艺性状有一定的影响。随着施氮量的增加,烟株的株高、茎围、节距等都有所增加,而在同一个施氮水平中,云87的烟株表现要好于K326。2、施氮量对烤烟碳氮代谢关键酶活性、代谢产物、关键酶基因表达有显著的影响。总体趋势是,蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶、谷氨酰胺合成酶、硝酸还原酶、谷氨酸合成酶、谷氨酸脱氢酶的活性随着施氮量的增加而增加;两品种相比,烟叶生长后期云87的相关酶活大于K326。在生长前期,施氮高的处理,转化酶和淀粉酶活性要大于施氮量低的处理,而在后期正好相反,且云87的酶活要大于K326。在代谢产物方面,低氮水平下,K326的总糖、还原性糖和淀粉要高于云87,中氮和高氮水平反之;游离氨基酸和总氮是随着烟叶生长而下降,而烟碱的含量则上升,可溶性蛋白的含量在现蕾期达到最高值。各个生育时期碳氮代谢关键酶基因的表达,也受施氮量的影响,但规律性不明显。3、不同施氮量对烤后烟叶化学成分影响较大。各部位化学成分含量不一,上部叶和中部叶各化学成分含量要大于下部叶。4、烟叶碳氮代谢关键酶活性与烤后烟叶化学成分的逐步回归分析显示:移栽后47天和移栽后66天的谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶、谷氨酸脱氢酶、蔗糖磷酸合成酶和转化酶的活性对烤后烟叶化学成分影响较大;而淀粉酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶、蔗糖磷酸合成酶以及转化酶在移栽后80天对烤后烟叶的化学成分影响较大。5、烟叶碳氮代谢关键酶基因的表达与烤后烟叶化学成分的相关性分析表明,在不同生育时期,这些基因的表达与化学成分的相关性表现不尽相同;总体来说,糖类物质含量与碳代谢关键酶基因表达相关明显,而含氮化合物含量与氮代谢关键酶基因表达有较大的相关。6、在经济性状方面,亩施7kg、8kg纯氮处理的产量最高,亩施7kg纯氮处理的中上等烟的比例最大。总体而言,施氮量在7kg/亩的时,生长较适中,在烤后烟叶质量和经济性状方面,云87好于K326。