随着经济的发展,人民对生活的质量提出更高的要求,同时人民深受“食药同源”文化影响,保健食品行业迅速蓬勃发展起来,近几年来,全国各地爆出各类保健食品违法行为,使得广大公众对保健食品产生严重的信任危机。本研究以梧州市藤县的保健食品监管满意度调查问卷数据为基础,主要是从人口学特征及保健食品知识宣传、投诉举报处理效率、执法人员的业务能力、日常监管强度、抽检力度、违法行为的打击力度、保健食品安全信息公开程度等7个指标的满意度研究公众对保健食品监管的评价,采用描述性分析、因子分析等方法,并运用多元逐步回归分析7个满意度测评指标对保健食品监管满意度的影响程度。经研究表明,藤县保健食品监管满意度偏不满意,违法行为的打击力度、保健食品知识宣传力度、抽检力度3个指标和人口学特征中的年龄、户口所在地、文化程度、职业、月收入、健康状况、购买目的都对保健食品监管满意度有显著影响。为增加公众对保健食品的信任,提高保健食品监管满意度,应进一步加大对违法行为的打击力度,完善保健食品知识宣传制度并加强宣传力度、加大保健食品抽检力度等。