目的：通过实验研究，观察参佛胃康对慢性萎缩性胃炎(CAG)模型大鼠胃酸、胃蛋白酶活性及血清胃泌素(GAS)含量的影响，探讨其治疗CAG的作用机理。 方法：SD大鼠72只，随机抽取10只作为空白对照组(空白组)，其余62只采用100μg/ml甲基硝基亚硝基胍(MNNG)作为大鼠日常饮用水自由饮用，2﹪水杨酸钠和30﹪酒精灌胃，并结合饥饱失常等方法制备CAG动物模型共90天。确认造模成功后，将剩余存活大鼠随机分为模型对照组(模型组)、维酶素治疗组(维酶素组)、参佛胃康大剂量治疗组(大剂量组)、参佛胃康中剂量治疗组(中剂量组)、参佛胃康小剂量治疗组(小剂量组)。空白组、模型组给予蒸馏水灌胃，治疗各组给予相应药物灌胃。30天后处死动物，观察整个实验过程中动物的一般情况，检测大鼠胃酸、胃蛋白酶活性、血清胃泌素含量，并在光学显微镜下观察大鼠胃组织病理形态学变化。 结果：参佛胃康大、中、小剂量组均能有效促进胃酸分泌、提高胃蛋白酶活性、增加血清胃泌素含量，其中大、中剂量组与模型组相比有显著性差异(P<0.01)；与维酶素组相比，除提高胃蛋白酶活性方面无明显差异外，其余各项指标有明显差异(P<0.05)。在改善CAG大鼠一般情况、胃粘膜病理损害方面各治疗组均明显优于模型组。 结论：参佛胃康能明显改善CAG模型大鼠的一般状况，并能改善甚至逆转胃粘膜萎缩、肠上皮化生及不典型增生等病理学改变，其作用效果与剂量大小有一定关系。其作用机理可能与调节胃酸、胃蛋白酶活性、血清胃泌素含量有关。