【摘 要】
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本论文研究了紫外伤害培养对酵母细胞代谢和生理性能的影响，初步确定了紫外伤害培养后酵母菌的水解条件，以及紫外伤害培养对酵母水解液UV吸收的影响，制备了具有强紫外吸收性能的用于化妆品的活酵母细胞衍生物溶液。 在对酵母菌进行可控制的紫外伤害培养过程中，培养液中的葡萄糖经过6h几乎被酵母细胞全部耗尽，部分糖转化为酒精，经紫外照射的酵母培养液的酒精含量比未经紫外照射的酵母细胞酒精含量低。培养液的pH经
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本论文研究了紫外伤害培养对酵母细胞代谢和生理性能的影响，初步确定了紫外伤害培养后酵母菌的水解条件，以及紫外伤害培养对酵母水解液UV吸收的影响，制备了具有强紫外吸收性能的用于化妆品的活酵母细胞衍生物溶液。 在对酵母菌进行可控制的紫外伤害培养过程中，培养液中的葡萄糖经过6h几乎被酵母细胞全部耗尽，部分糖转化为酒精，经紫外照射的酵母培养液的酒精含量比未经紫外照射的酵母细胞酒精含量低。培养液的pH经过12h降低到3.0。所以，为了满足酵母菌的正常生理活动的需要，要定期向溶液中补加葡
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