棘孢青霉菌和肠膜状明串珠菌混合发酵产右旋糖酐酶和右旋糖酐蔗糖酶的研究及其应用

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本研究以右旋糖酐酶产生菌棘孢青霉菌F1001和右旋糖酐蔗糖酶产生菌肠膜状明串珠菌-0326为基础,依据肠膜状明串珠菌发酵产物为棘孢青霉菌产酶诱导物的上下游关系,同时,棘孢青霉菌所产的右旋糖酐酶反馈促进肠膜状明串珠菌产右旋糖酐蔗糖酶。按照不同的目的产物设计对应的混菌发酵条件,以获取利用不同的目标酶。同时对发酵过程中的相关参数与发酵产品之间的关系进行摸索,揭示二者混菌发酵产酶规律。首先从优化棘孢青霉菌F1001单菌发酵产右旋糖酐酶的条件出发。为优化棘孢青霉菌F1001产右旋糖酐酶的发酵条件,以培养基装载
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