本文以0～20周龄规模化饲养条件下的父母代固始鸡为试验材料,应用大体解剖技术和组织切片技术及Leica Qwin图像分析系统,对固始鸡体重和消化系统的生长发育进行了初步的统计分析,揭示了父母代固始鸡体重及消化器官发育的基本规律,为固始鸡的选育与饲养结果提供参考。1.体重和消化器官重量的Logistic回归分析表明,固始鸡体重增长符合此模型。在公鸡0～6.25周龄为渐增期,6.25～16.53周龄为速生区间,生长拐点为11.39周龄,之后进入缓增期;在母鸡0～5.62周龄为渐增期,5.62～15.94周龄为速生区间,生长拐点为10.78周龄,之后进入缓增期。6周龄后公鸡生长速度明显快于母鸡。父母代固始鸡的体重极限在公母鸡分别为1620.16g和1234.51g。2.消化器官重量增长同样符合Logistic模型,拟合度在0.97829～0.99802之间。消化器官进入速生阶段的时间顺序依次为:腺胃、食管、肌胃、嗉囊、肝胰、直肠、小肠、盲肠。食管成熟最早,腺胃肌胃次之,再次是消化腺,肠道成熟最晚。全部消化器官的成熟早于体重的成熟。3.消化器官重量在8周龄前后达到20周龄重量的50%,16周龄时达到20周龄重量的90%以上,重量的发育接近完成。消化器官指数呈下降趋势。说明消化器官的增重强度低于同期体重的增重强度。消化器官占体重的比值,由一周龄的17%逐渐减少为20周龄的9%。母鸡消化器官指数要高于公鸡消化器官指数。4.消化道的长度随周龄增加而增加。消化道的长度发育是不同步的,食管、回肠、盲肠长度增长较快,十二指肠、空肠长度增长相对较慢,腺胃和直肠长度增长相对稳定。消化道各器官的长度发育在16周龄时接近完成。各消化管的长度由大到小依次为:空肠、十二指肠、盲肠、食管、回肠、直肠、腺胃。5.对数回归和幂回归方程可以准确地反应消化道长度和体重变化的关系,同时可结合体重的Logistic回归极限来计算各管状消化器官的长度。小肠的长度极限值在公鸡和母鸡分别为158.93cm、139.27cm,全消化道的长度极限值在公鸡和母鸡分别为226.38cm、202.42cm。6.消化道各段周长随周龄增加而逐渐增长,到16周龄时趋于稳定。同一周龄时各个器官周长存在差异,各个器官周长值公鸡要高于母鸡。不同时期各器官的周长大小顺序不同,各个器官的周长发育速度并不一致。颈段食管周长最大,回肠周长最小。小肠从前向后管径愈来愈小。7.腺胃乳头数变化规律不甚明显。公母鸡乳头平均数分别为55.8、57.4。公鸡肌胃厚度要高于母鸡,肌胃背侧厚肌的厚度要高于腹侧厚肌的厚度。小肠绒毛高度随周龄增加而增加,公鸡绒毛高于母鸡。绒毛有分支,未见有中央乳糜管。肠腺隐窝深度的增加在前4周比较明显,4周龄后隐窝深度趋于稳定。同周龄时,十二指肠,空肠和回肠的隐窝深度依次变浅。肠腺密度随周龄增加而逐渐减少,一般每400μm范围内6～7个。