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大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫生长、抗氧化能力及肠道组织的影响
【摘 要】
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大豆蛋白源因其蛋白质含量高、氨基酸均衡、价格便宜等优点而成为替代鱼粉的重要蛋白源之一,但大豆蛋白源替代鱼粉的比例过高会对动物产生负面的影响,这主要是因为大豆中含有大量的抗营养因子。大豆抗原蛋白Glycinin是大豆抗营养因子中免疫原性最强的蛋白之一,具有较强致敏性。因此,本试验以初始体质量为(4.88±0.04)g/尾的黄金鲫稚鱼为研究对象,配制成5种等氮等脂肪的配合饲料;其中,大豆抗原蛋白Gly
【出 处】
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吉林农业大学
【发表日期】
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2020年01期
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