"南人习床,北人尚炕",火炕是北方居民为适应寒冷的气候而发明的取暖睡卧设施.中国北方,冬季漫长,气候寒冷,为了生存、生产及生活的需要,人们就必须战胜这严酷的气候.寒冷的气候是火炕产生的基础条件.火炕无疑在北方居民战胜自然环境过程中具有重要的意义,是北方居民的智慧结晶.自火炕产生之后,历经千百年,成为北方居民生活中最为普遍的民俗事象.现今,中国的东北、华北、西北等长城内外广大地区,无论农村,或是城市人家,都可见到火炕的使用.作为北方居民室内主要的取暖方式,火炕在取暖设施中占主导地位,因而房屋的设计与建造、室内的布局、人们的生活空间都与火炕有着密切的联系.火炕亦是胶东地区居民生活中普遍使用的民俗事象,并与人们的生产生活息息相关.受胶东特定的自然条件及人文历史因素的影响,胶东火炕具有自己的特点,并由此形成了丰富多彩的胶东地区火炕民俗文化.火炕民俗的研究向来不是学界研究的热点,而胶东火炕民俗的研究更是鲜有见到,该文试图弥补这方面的遗憾.该文以火炕民俗为切入点,反映胶东独特的文化特征,并通过描述火炕发展脉络,呈现胶东地区的社会变迁.该文内容可分为四部分.第一部分,是关于火炕民俗的综述.主要描述了火炕的历史脉络;分析了火炕承担的基本功能,取暖与睡卧;叙述了火炕在山东的分布及其建筑特点.第二部分,是关于地域文化与居住民俗的论述.首先概述了山东的地域文化;定义了胶东地区的地理概念,并描述了胶东的自然地理条件与文化特色;概括了调查地点常伦庄的村貌及居住民俗.第三部分,描述了火炕的建筑过程及技术.从组成火炕的三部分,炕体、炉灶、烟囱三个方面入手,叙述了火炕的建筑过程、基本技术、建筑形式等;并涉及火炕的维护与修缮.第四部分,是陈述由火炕而产生的人们的民俗活动.论述了在胶东地区人们的生活、生产、语言、人生礼仪中火炕民俗的状态.结语部分,分析胶东火炕的特点,呈现胶东地区的文化特征;总结胶东火炕民俗发展的三个阶段,以此考察胶东地区的社会变迁;推论火炕是适应社会需要与人们需求而产生的民俗事象.