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通过几种食用菌,川耳1号(Auricularia fuscosucciuea)、蘑菇2796(Agaricus bisporus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、金针菇(Flammulina velutipes)、香菇类的武香(Lentinu edodes)、草菇V2039(Lentinu edodes)、赤芝(Ganoderma lucidum)、茯苓(Poria cocos)、长根菇(Oudenmansiella radicata)、姬松茸(Agaricus blazei)与植物病原菌核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum)、稻瘟病菌(Pyricularis grisea)、丝核菌(Rhizoctonia solani)、玉米小斑病菌(Bipolaris maydis)等病原菌的对峙培养试验。试验结果表明,长根金钱菌和川耳1号对玉米小斑病菌有很强的拮抗作用;长根金钱菌对水稻稻瘟病菌也有很强的拮抗作用。在此基础上,通过菌丝间的相互作用观察、对扣试验和马铃薯蔗糖发酵液对病原菌菌丝生长抑制作用等项研究表明:只有长根金钱菌的发酵液对玉米小斑病菌菌丝生长有抑制作用。因此选择长根金钱菌作为对玉米小斑病菌的生防菌株进行了进一步的研究。 长根金钱菌不同的C/N试验和正交试验可知:最适合长根金钱菌菌丝生长的C/N为10~20:1,最适培养基是玉米粉4%、蔗糖1%、黄豆粉1.5%、蛋白胨0.2%和初始pH7;并且玉米粉、蔗糖、黄豆粉、蛋白胨和初始pH各因素对菌丝生长的影响依次减弱。菌丝生长曲线表明,5~10天菌丝生长速度最快,此阶段的菌丝体是最好的液体菌种,15天菌丝生物量达到最大。 通过正交试验不同处理的发酵液对玉米小斑病菌菌丝生长的抑制作用结果证明:培养基是玉米粉4%、蔗糖3%、黄豆粉0.5%、蛋白胨0.2%和初始pH6时,发酵液对玉米小斑病菌菌丝生长的抑制作用最强,且初始pH、蔗糖、蛋白胨、黄豆粉和玉米粉各因素对玉米小斑病菌菌丝生长的抑制作用依次减小。 发酵液对玉米小斑病菌菌丝生长的抑制率与长根金钱菌的生物量呈正相关,回归方程是y=-42.498+23.88868x,相关系数r=0.998*。长根金钱菌培养14天,发酵液中抗菌物质的量达到最大,发酵液中粗蛋白对玉米小斑病菌菌丝生长有极显著的抑制作用,但是粗多糖对玉米小斑病菌菌丝生长没有抑制作用。该发酵液对分生孢子的萌发有极显著的抑制作用,几乎相当于百菌清或多菌灵稀释液对孢子萌发的抑制作用。发酵液中的拮抗物质有较强的热稳定性。 通过玉米盆栽试验结果表明:发酵液对玉米小斑病菌分生孢子侵染玉米叶片有显著的抑制作用。