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白藜芦醇存在于花生、葡萄、虎杖等植物中,具有抗氧化、消除白由基、抗细菌和抗真菌、保护心血管等作用。实验所用白藜芦醇为西南大学药学院提供。应用HPLC考察了白藜芦醇干粉在高温、高湿、强光照条件下0天、5天、10天的变化情况,同时设计了日光、温度、酸、碱、氧化剂、pH对白藜芦醇溶液稳定性的影响。结果表明,白藜芦醇干粉在高温、高湿条件下性质较为稳定,在强光照条件下性质不稳定。白藜芦醇溶液在日光照射下一小时,含量下降明显；60℃温度作用白藜芦醇溶液一小时,含量出现下降。白藜芦醇溶液对日光、温度均表现出不稳定