高速公路建设具有投资大、工程复杂，影响因素多，质量要求高的特点。其质量管理问题尤为重要，本文从理论与实际结合的角度研究凤大高速公路工程的质量管理与控制问题，系统地分析了凤大高速公路工程质量控制的影响因素、控制过程、任务、依据、检验程序以及监测方法；从组织、技术、经济、合同四个维度提出了质量管理与控制的对策并验证了对策的有效性；提出凤大高速公路建设项目要贯彻ISO9000标准和全面质量管理方法，从事前控制、事中控制、事后控制三个阶段入手，控制影响质量的因素、关键工序和工程重点部位。通过采用在关键工序或部位上设置质量控制点，在分部分项工程关键控制点上设置质量责任卡，事先分析影响质量的原因，提出相应的措施，进行主动的、预防性的控制。建立质量管理制度和质量管理体系，明确质量管理责任。从工程质量的源头抓起，狠抓试验检测管理，加强原材料进场检测控制，施工拌合站的监督管理，控制施工过程，严把材料进场关、过程关。以创建样板工程为立足点，推进精细化质量控制管理。全面落实优质优价管理理念，以开展劳动竞赛、合同约束和专项业绩考评，完善评优办法，促进工程质量管理。通过对优质工程的指导和监督，采用信用档案的方式，将工程质量优质与企业和个人评优相挂钩，推行资本质量控制管理模式，充分利用现代化管理手段，加强质量控制，实施全过程全方位的质量管理。该质量管理和控制不仅对凤大高速工程质量管理和控制有一定的实用价值，也可为其他高速公路项目的质量管理与控制提供参考和借鉴。