作为一种新型的旅游形式，乡村旅游以其自身的乡村性、参与性、文化性，吸引着越来越多的城市游客，并在调整农村经济结构、吸纳农村剩余劳动力、改变村容村貌、提高农民收入等方面具有不可忽视的作用，成为国家解决“三农”问题、促进和谐社会建设的一种新途径。本文选取陕西省为研究对象，以游客满意度为切入点对全省乡村旅游进行研究。在回顾国内外关于乡村旅游游客满意度文献资料的基础上，建立了乡村旅游游客满意度测评指标体系。首先，在保证问卷有效的前提下，对数据进行了样本描述性分析，通过均值分析对各指标重要性和满意度的均值进行排序，得出了乡村旅游游客的人口统计学特征和出游特征。其次，通过配对样本t检验，比较重要性与满意度之间的差异，得出满意度均值小于重要性均值的结论，且只有设施齐全、停车、携带方便、餐饮价格、住宿价格、居民热情、购物价格等7个指标的重要性和满意度之间不存在显著性差异。最后，通过IPA分析法，将25个指标落在坐标系的不同象限中，直观的反应各指标的现状并提出相应的对策，包括丰富娱乐活动种类、增强游客体验性，提高服务质量、为游客营造一个享受的氛围，改善农村环境卫生状况等方面。