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目的：明确小儿厌食症的中医治法内涵。从胃肠激素的变化与调节角度研究运脾开胃法代表方药治疗小儿厌食症的作用机理。方法：Ⅰ．通过对近十年小儿厌食症中医临床治疗的用药整理，统计临床常用中药，分析常用治法与配伍形式，得出本病中医治法的内涵。 Ⅱ．建立小儿厌食症大鼠模型，选用儿宝颗粒作为运脾开胃治法的代表药，运用免疫组化、荧光比色、紫外分光等方法测定SP、VIP、SS、5—HT、NO等胃肠激素的含量，分析其治疗前后含量的变化及意义。 结果：Ⅰ．临床治疗方药中白术、山楂、麦芽、鸡内金等应用频率最多，健脾药、消食药、理气药、化湿药占比例较大，治疗中涉及益气健脾、消食开胃、理气醒脾、燥湿运脾等法的配伍应用，本病治疗以运脾开胃为核心法则。 Ⅱ．厌食症模型体内SP、5-HT、VIP、NO不同程度降低，SS升高。治疗后VIP、SP、NO与5-HT有所增加，而SS的表达降低，激素整体水平趋于平衡。 结论：中医治疗小儿厌食症处方核心为运脾开胃治法的运用。儿宝颗粒可作为运脾开胃法代表方药，该方药通过调整胃肠激素水平，改善胃肠动力、促进消化、增加食欲等作用，达到治疗小儿厌食症的目的。