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本文以脱除贝肉中重金属镉为目标开展研究,制备了分子印迹交联壳聚糖树脂(MICCR),建立了柠檬酸提取贝肉匀浆液中镉及MICCR吸附并脱除提取液中镉的方法。主要研究内容及结果包括以下几个方面:(1)采用紫外分光光度法研究了Cd(Ⅱ)、柠檬酸及Cd-柠檬酸络合物的光谱性质,考查了Cd-柠檬酸络合物的形成条件及组成,利用对应溶液法测定了Cd-柠檬酸络合物的稳定常数。结果表明:在pH4.5时Cd-柠檬酸络合物最稳定,Cd(Ⅱ)与柠檬酸的配比为1:1,条件稳定常数β=4.09×10。,稳定常数β=7.1×1