在生产条件下，应用三因素五水平二次通用旋转回归组合设计，研究了黄淮麦区晋南片石灰性褐土上，钾、锌、锰配施对冬小麦越冬期茎叶还原糖含量、生育后期根系活力、旗叶硝酸还原酶活性、旗叶叶绿素含量、旗叶和籽粒养分的吸收、运转，产量及籽粒加工品质的影响，试验结果如下：1．钾、锌、锰合理配施可显著增加冬小麦越冬期茎叶内还原糖含量、增强生育 后期根系活力、提高旗叶硝酸还原酶活性；单因素以钾效果最为显著。2．钾、锌、锰合理配施能显著提高冬小麦旗叶叶绿素含量，延缓旗叶叶绿素的 分解，延长旗叶功能期。单因素中钾的作用最大，但三因素合理配施效果优 于单因素。3．冬小麦生育中后期持续干旱的条件下，钾、锌、锰配施降低了旗叶水分饱和 亏，与对照相比增大了旗叶面积，提高光合效率、增加干物质积累。4．钾、锌、锰适量配施不仅能有效增加土壤中速效钾、有效锌、有效锰的含量， 而且能促进冬小麦旗叶对氮、磷、钾、锌、锰等营养元素的吸收及向籽粒中 运输贮藏。5．钾、锌、锰单施及配施都有增产效果，但三因素合理配施的效果更加明显， 经济价值更高。6．钾、锌、锰合理配施能显著改善冬小麦的加工品质，使面粉的湿、干面筋和 沉降值均有所提高。7．在本试验地力及年份条件下，冬小麦优质、高产、高效的合理施肥量分别为： 氯化钾31.14～38.45kg·667m^-2，硫酸锌6.02～7.23kg·667m^-2，硫酸锰 4.82～6.92kg·667m^-2。