基于消费者角度对广西葛根产业发展的分析

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《中国药典》规定,葛根是指豆科蝶形花亚科葛属野葛或甘葛的地下块根,具有极高的药用和食用价值,是中国卫生部首批批准的药食同源植物。近年来广西葛根种植规模不断扩大,栽培技术相对成熟,加工企业在不断增多,但产品发展却一直滞后不前。为破解葛根产品发展瓶颈,本研究通过文献检索和实地走访广西藤县、隆安、百色等产区葛根种植、加工基地,在了解目前广西葛根产业、产品发展现状后,通过消费者问卷调查及对全国各地葛根初加工产品品质抽检,分析了影响广西葛根产品发展的因素,并利用SWOT分析当前广西葛根产业发展的优势、劣势、机
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