当前，大量的葡萄园在生产中存在着较多问题。如在施肥过程中，基肥和追肥均存在不同程度的不合理现象。基肥的问题有有机肥施肥时期不合理，种类繁多，施肥量过多或过少，施用方法不科学等；追肥的问题有化肥种类繁多，施肥量大，养分比例不协调，施肥时期和养分需求不和谐等。盲目性的不合理施肥，不仅导致了资源的浪费以及生态环境的恶化，还造成葡萄产量和品质下降等问题。因此，如何在保证葡萄品质和产量的同时，进行合理的有机肥投入，成为葡萄生产的关键问题。本研究通过调查分析河北葡萄主产区果园土壤养分及果园有机肥施肥状况，明确了河北主产区果园土壤养分供应及果园施肥现状；同时选取河北葡萄主产区怀来县葡萄生产基地作为研究对象，进行有机肥量化试验，并在此基础上进一步进行有机肥的矿化研究。研究主要得出以下结论：（1）河北省葡萄主产区有机肥施用量差异很大且不合理，其中怀来县74%果园有机肥用量过低，涿鹿县88%果园有机肥用量过高。有机肥的投入均少于化肥的投入，其中鲜食葡萄的有机肥投入高于酿酒葡萄的投入，化肥投入在鲜食与酿酒葡萄中差异不大。（2）河北省葡萄主产区土壤有机质含量普遍较低，0-60cm土层的有机质含量分别为16.6、12.4和8.5g/kg；氮磷钾大量元素含量变异系数很大，表层土壤的变异系数分别为113.1%、143.5%和68.0%。微量元素中，铁、铜含量丰富，锰含量极低，锌含量地域性差异比较明显；建议生产中以基肥为主，增施有机肥，多施锌、锰肥，少施含铜杀菌剂。（3）化肥与适量有机肥配施的处理葡萄产量最高，pH值最大，Vc含量最多，土壤硝态氮含量在各土层分布最适宜，2010-2013年化肥与适量有机肥配施处理的葡萄平均经济效益最高，化肥与适量有机肥配施处理的重金属Cr、Cd、As、Pb、Hg、Cu、Zn含量适中，0-20cm、20-40cm土层化肥与适量有机肥配施处理的土壤微生物碳氮含量最高。化肥与适量有机肥配施最适宜本产区鲜食葡萄的生长，即提高了葡萄的产量和品质，增加了农民的收益，又保护了当地的生态环境，降低了硝态氮和重金属对环境的污染。（4）有机肥矿化量主要受温度变化的影响。有机肥施入初期11月份气温较高，矿化速度快，12-3月份气温降低，矿化速率受到抑制，4月份起天气回暖，矿化速率逐渐加快，8月份开始气温逐渐降低，矿化速率变缓。