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本试验旨在研究复合寡糖微量元素络合物对黄羽肉鸡生长性能、养分代谢率、肌肉品质和血清生化指标的影响。测定其对黄羽肉鸡的饲粮养分表观代谢率、屠宰性能、生长性能、免疫器官指数、肉品质及血清生理生化指标。试验选择取14±1日龄健康雌性快速型广西黄羽肉鸡240只,随机分成4个处理组,每组设6个重复,每个重复10只鸡(置于一个笼内饲养),试验期为63d。Ⅰ组为对照组,基础饲粮为100%无机微量元素,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别饲喂100%寡糖络合微量元素(OMTC)替代100%基础饲粮、75%OMTC替代100%基础饲粮、50%OMTC替代100%基础饲粮。试验结果表明:(1)生产性能:与对照组(Ⅰ组)相比,试验组Ⅱ组、Ⅲ组以及Ⅳ组的平均日增重(ADG)分别提高了 7.42%(P>0.05)、7.75%(P>0.05)和 7.47%(P>0.05)。试验组Ⅱ组、Ⅲ组饲料增重比(F/G)分别显著降低了 4.34%(P<0.05)、4.13%(P<0.05)。相比于对照组,试验组Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的磷的代谢率分别提高了 9.65%、9.88%、1.13%,且试验Ⅲ组最高;试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的钙(Ca)的表观代谢率分别提高了 13.51%、7.55%、11.38%;试验各组的能量表观代谢率中,试验组Ⅲ组显著高于对照组(Ⅰ组)(P<0.05)。(2)屠宰性能、肌肉品质:相比于对照组,试验Ⅱ组的半净膛率(EYG)和全净膛率(EYP)均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组以及Ⅳ组的胸肌系水力与对照组相比分别提高了 11.66%、17.79%、22.9%;试验组Ⅱ组、m组以及Ⅳ组的胸肌嫩度均差异显著(P<0.05)。(3)血清生化指标和免疫器官指数:与对照组相比,试验Ⅱ组、Ⅲ组中的总蛋白含量分别提高了 8.36%(P<0.05)、9.35%(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组的球蛋白含量均高于对照组,其中75%寡糖络合微量元素替代组含量最高,且显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅱ组的谷草转氨酶含量最高。试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组中的碱性磷酸酶含量与对照组相比较均提高了 12.27%、1.26%、5.55%。试验Ⅲ组的脾脏绝对重及脾脏指数有显著性差异(P<0.05),试验Ⅳ组的脾脏指数与对照组相比差异显著(P<0.05)。(4)微量元素:用寡糖络合微量元素替代黄羽肉鸡基础饲粮中无机微量元素,可以显著降低鸡粪中铜、铁、锰元素的含量;与对照组相比,试验Ⅲ组、Ⅳ组中的铜元素的含量分别降低了 38.93%(P<0.05)、14.82%(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组中的铁元素的含量分别降低了 19.7%(P<0.05)、23.46%(P<0.05)、14.57%;试验Ⅲ组、Ⅳ组中的锰元素的含量与对照组相比差异显著,各组分别降低了 14.75%(P<0.05)、9.74%(P<0.05)。用寡糖络合微量元素替代黄羽肉鸡饲粮中无机微量元素,可以提高胸肌中锌、铁、锰元素的沉积量,对粪中铜元素的含量显著降低;试验Ⅱ组、Ⅲ组中的锌元素的含量均显著提高了 37.52%(P<0.05)、29.25%(P<0.05);试验Ⅲ组、Ⅳ组中的铜元素的含量差异显著(P<0.05),分别降低了 10.98%(P<0.05)、9.64%(P<0.05);用寡糖络合微量元素替代黄羽肉鸡饲粮中无机微量元素,可以提高肝脏中Cu、Zn、Fe、Mn元素的沉积量。与对照组相比,试验Ⅲ组、Ⅳ组中的铜元素的含量均显著提高了 28.38%(P<0.05)、19.13%(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组中的铁元素的含量差异显著,分别提高了 17.67%(P<0.05)、15.57%(P,0.05);用寡糖络合微量元素替代黄羽肉鸡饲粮中无机微量元素,可以提高血清中Zn、Fe元素的沉积量。与对照组相比,试验Ⅱ组、Ⅲ组中的铁元素的含量差异显著(P<0.05),分别提高了 17.67%(P<0.05)、15.57%(P<0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组中的锌元素的含量与对照组相比均提高了 7.16%、11.96%、8.82%;综上所述,寡糖微量元素络合物代替黄羽肉鸡饲粮中的无机微量元素能够不同程度的降低黄羽肉鸡的饲料增重比、提高黄羽肉鸡的平均日增重;可以有效提高粗蛋白、总磷的表观代谢率;可显著提高黄羽肉鸡鸡肉品质及胸肌中粗蛋白的含量;可在一定程度上提高肉鸡血清中的TP、G10的含量和ALP、LDH的酶活性,且在部分促进黄羽肉鸡免疫器官的生长,提高黄羽肉鸡的免疫器官指数;有效提高胸肌、肝脏和血清中的部分微量元素含量,并且可在一定程度上减少粪中微量元素的排泄量,降低对环境的危害。