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国内目前保存的家蚕彩色茧主要有黄红茧系与绿茧系两大类。黄红茧系包括淡黄、金黄、肉色、红色、锈色等多种颜色。现已研究证明黄色茧的形成机制是：色素物质—类胡萝卜素从中肠运至血淋巴,通过血淋巴循环到达中部丝腺并结合到丝胶蛋白,在这个过程中受到基因Y(黄血基因),I(黄血抑制基因),C(金黄茧基因)基因的调控。过去的研究主要是探讨黄茧中类胡萝卜素运载机制。但是,家蚕的黄红茧系包括许多彩色品种,各茧色品种的主要呈色色素都来自桑叶中的类胡萝卜素,但是品种间存在明显色色彩差异。关于色彩差异的成因至今仍不清楚。要研究黄红茧不同品种茧色呈色差异的原因,我们首先需要弄清茧中类胡萝卜素的种类和含量是怎样的?主要呈色色素有哪些?它们在蚕体内的变化规律是怎样的?在哪个组织出现了色素差异性变化?本论文针对这些问题进行了相关研究,主要研究结果如下：1.类胡萝卜素萃取方法的优化。利用常用两种类胡萝卜素萃取方法对家蚕组织中的总类胡萝卜素进行抽提后,用乙醚对萃取后的下相进行再度萃取,以筛选有效的萃取溶剂。结果表明,萃取剂B(正己烷：乙醇：丙酮=2：1：1)萃取后的下相经乙醚再度萃取后,下相基本无色,即方法四能较完全获得样品中总类胡萝卜素。2.茧色主要呈色色素种类的确定。利用较优的萃取方法(方法四)结合反相-高效液相色谱法(RP-HPLC)对桑叶及各品种茧中类胡萝卜素进行萃取、分离及鉴定,结果表明：桑叶及茧丝中含有多种类胡萝卜素,但茧丝中主要呈色色素和桑叶相同,都是紫黄质、叶黄素和β-胡萝卜素。3.茧色主要呈色色素在蚕体组织中的积累规律。采用RP-HPLC对4个茧色8个品种的幼虫5龄整个发育时期的中肠、血液及丝腺中的主要呈色色素进行检测,发现随着龄期的增长,除了夏芳及03-210外,其余6个品种的中肠和血液对类胡萝卜素的积累基本遵循：叶黄素>紫黄质>β-胡萝卜素>α-萝卜素。不同品种的丝腺组织偏向于积累某一种类胡萝卜素：金色茧叶黄素积累量最高,其次是β-胡萝卜素、紫黄质；红色茧β-胡萝卜素的积累量最高,其次是叶黄素、紫黄质；锈色茧虽然也偏向于积累β-胡萝卜素,但是没红色茧积累量高。随着龄期的增长,家蚕的食桑量增加,组织中色素的含量也相应增加,这个规律适用于任何一个家蚕品种。4.丝腺壁是不同类胡萝卜素进入丝腺的主要屏障。通过统计分析色素在不同组织中的吸收转运过程得知：丝腺壁是不同类胡萝卜素进入丝腺的主要屏障,它选择性的吸收不同色素是导致茧色呈色差异的主要原因。不同颜色的品种间色素种类的差异不大,但是各种色素的含量和相对比例明显不同。同种颜色的不同品种之间各色素的含量和相对比例也略有不同。