本文以河北省昌黎地区酿酒葡萄新品系‘龙紫旺’为试验材料，以‘龙紫宝’、‘赤霞珠’、‘北玫’、‘贝达’、‘梅鹿辄’、‘威代尔’6个品种做为对照品种，于2013年进行了‘龙紫旺’的植物学性状、生物学性状调查，测定了浆果品质，通过试验鉴定了‘龙紫旺’抗寒性和抗冻旱性。初步得到了以下结果：1.系统描述酿酒葡萄新品系‘龙紫旺’的叶、梢、花序、枝条、种子等植物学性状，表现了其植物学特性。2.‘龙紫旺’的萌芽期、开花期、转色期、浆果完全成熟期均比‘赤霞珠’早，生长结果习性中‘龙紫旺’的萌芽率最高，属高水平；果枝率‘龙紫旺’低于‘赤霞珠’和‘龙紫宝’，但仍属于高等水平；每结果枝果穗数‘龙紫旺’低于‘赤霞珠’，属中等水平；‘龙紫旺’的坐果率最高，属于高等水平；生长势较强于‘赤霞珠’等对照品种；从整体来该品种在昌黎表现生长发育正常，生长结果习性能够满足生产需要。3.‘龙紫旺’的果穗长度小于对照品种‘赤霞珠’，果穗重量小于‘赤霞珠’，属于中等水平；但是‘龙紫旺’的果粒大小却大于‘赤霞珠’，属于中等水平；‘龙紫旺’的果实颜色较深，为紫黑色。4.‘龙紫旺’的成熟果实含糖量245.53g/L，处于最高水平；含酸量各品种均在5g/L～8g/L之间，糖酸比各品种均高于30‘，龙紫旺’达到了最高的42.70；pH值各品种差异不大；出汁率‘龙紫旺’高于‘赤霞珠’，各品种间差异不大。5.电解质渗出率配合Logistic方程计算半致死温度可以有效评价葡萄抗寒性，‘龙紫旺’达到了较高水平，远高于‘赤霞珠’；‘龙紫旺’在低温处理后根段的培养成活率也高于‘赤霞珠’等品种，处于较高水平；‘龙紫旺’的枝条保水能力显著大于‘赤霞珠’等越冬性差的品种；随着温度的降低，不同品种枝条和根系中的可溶性糖、可溶性蛋白质含量有不同程度的增加，其中可溶性糖、可溶性蛋白质含量与葡萄越冬性正相关，说明其抗寒性较强。