聚-γ-谷氨酸[poly-（γ-glutamic acid），γ-PGA]是一种天然的水溶性的聚合氨基酸，具有生物可降解性，对人体和环境无毒害等优点。γ-PGA及其衍生物可应用于农业、食品、化工、材料、药物等领域，是一种极具开发价值和前景的多功能新型生物制品。本文研究了γ-PGA作为绿色絮凝剂及苏云金芽胞杆菌制剂（Bacillus thuringiensis，Bt）保护剂在环保和农业上的应用。 本课题研究了聚-γ-谷氨酸作为绿色絮凝剂其絮凝特性及絮凝机理。结果表明，在高岭土悬浊液中，阳离子可以促进γ-PGA的絮凝活性，且其促进能力随着离子种类、价数和用量的不同而不同。絮凝剂溶液的储存时间在48小时内其絮凝活性能保持较高水平，再延长储存时间，絮凝活性下降。絮体的Zeta电位测量结果表明絮凝开始发生时Zeta电位为-28．581mv。同时，在显微镜下可以观察到在絮凝过程中形成了直径达百微米的絮体沉淀。形成的巨大絮体沉淀经过超声处理后被完全破坏，形成了稳定的悬浊液。这可能是因为在超声过程中，γ-PGA高分子的长链被机械力打断从而不能使高岭土沉降下来。这些结果表明在絮凝过程中γ-PGA分子可能是通过在高岭土颗粒之间架桥从而使其沉淀下来的。 研究了γ-PGA对Bt生产和使用过程的保护效果。结果表明，喷雾干燥过程中，在发酵液中添加γ-PGA能有效减少高温对Bt生物活性物质的损伤，提高Bt的相对生物活性；出风口温度越高，保护效果越好。当进风口温度为180℃，出风口温度为100℃时，与对照相比，含0．30％（w/v）γ-PGA的样品的残留生物活性最高提高了1．47倍。同时，研究发现添加γ-PGA能显著提高Bt的抗紫外照射能力，当γ-PGA浓度为0．30％（w/v）时抗紫外效果最好。盆栽实验结果表明，添加了γ-PGA的Bt制剂在实际使用过程中能有效的提高其抗阳光照射和雨水冲刷能力，从而延长残效期。