【摘 要】
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本论文建立了提纯营养酸模（Rumex）超氧化物歧化酶（SOD）的技术路线，并对其理化性质进行了研究。将营养酸模研碎离心，经硫酸铵分级沉淀、葡聚糖凝胶G-75凝胶过滤和DEAE-cellulose离子
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本论文建立了提纯营养酸模（Rumex）超氧化物歧化酶（SOD）的技术路线，并对其理化性质进行了研究。将营养酸模研碎离心，经硫酸铵分级沉淀、葡聚糖凝胶G-75凝胶过滤和DEAE-cellulose离子交换柱层析获得SOD，聚丙烯酰胺凝胶电泳分析其为一条蛋白带，表明已被纯化。纯化的SOD比活力为8565.3U/mg, 回收率为29.2%。经过鉴定，纯化SOD酶受KCN和H2O2的强烈抑制，表明其为CuZn-SOD，紫外与可见光区吸收峰分别为264.17nm和679.14nm。理化性质研究表明，该CuZn-SOD由两个亚基组成，经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测得其亚基分子量为16184道尔顿，用DNS-Cl法分析N-末端氨基酸为丙氨酸(Ala)，等电聚焦电泳表明CuZn-SOD的等电点大约为6.7左右,在温度低于65℃，pH6.0～10.0范围内较稳定，而且在60℃下活性能保持9小时
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