【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素,它以硒代半胱氨酸的形式构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性位点而发挥抗氧化作用。植物性食物是人体获取硒的主要来源。小麦是我国北方主要的粮食作物。提高小麦籽粒硒含量对提高人体硒摄入量具有重要意义。小麦灌浆期叶面喷硒有利于硒向籽粒转运,但在灌浆起始后具体时间点喷施有利于提高硒的利用效率并不清楚。本研究设置了2种硒形态(硒酸钠和亚硒酸钠)和4个大田叶面喷硒水平,分别为对照0(CK)、18
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(U1904114); 河南金硒旺农业科技有限公司项目(横20210123);
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硒是人体必需的微量元素,它以硒代半胱氨酸的形式构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性位点而发挥抗氧化作用。植物性食物是人体获取硒的主要来源。小麦是我国北方主要的粮食作物。提高小麦籽粒硒含量对提高人体硒摄入量具有重要意义。小麦灌浆期叶面喷硒有利于硒向籽粒转运,但在灌浆起始后具体时间点喷施有利于提高硒的利用效率并不清楚。本研究设置了2种硒形态(硒酸钠和亚硒酸钠)和4个大田叶面喷硒水平,分别为对照0(CK)、18.9 g·hm-2(Ⅰ)、37.8g·hm-2(Ⅱ)和56.7 g·hm-2(Ⅲ)(以纯硒计),叶面喷硒浓度分别为0(CK)、28 mg·L-1(Ⅰ)、56 mg·L-1(Ⅱ)、84 mg·L-1(Ⅲ)。分别在灌浆起始后第2天、第9天和第16天喷施1次以及灌浆起始后第2天和第9天、第2天和第16天、第9天和第16天连续喷施2次。然后分别在喷硒后第7天和籽粒成熟时取样,测定小麦植株不同部位硒含量,分析喷硒形态、喷硒浓度、喷硒时间点和喷硒次数对小麦植株不同部位、尤其是籽粒硒含量。主要结论如下:(1)在小麦灌浆期喷施不同浓度的硒酸盐、亚硒酸盐,小麦旗叶、叶鞘、穗轴、节、节间、根、颖壳尤其是籽粒硒含量随着喷硒浓度增加显著升高(P<0.05)。随着喷硒浓度的提高,小麦植株不同部位能够维持较大的浓度差,叶片能通过叶鞘、穗轴、节、节间将硒更多地转运到根、壳和籽粒中而提高其硒含量。(2)在小麦灌浆起始后一次喷施硒酸盐、亚硒酸盐后7天、14天时,旗叶、叶鞘、穗轴、节、节间、根、颖壳及籽粒的硒含量随取样时间延迟而降低。除颖壳、籽粒外,灌浆起始后第9天喷施硒酸盐、亚硒酸盐后7天时的旗叶、叶鞘、穗轴、节、节间、根硒含量高于灌浆起始后第2天喷施后14天时的硒含量,但低于灌浆起始后第2天喷施后7天时的硒含量,表明灌浆起始后第9天喷硒能使小麦旗叶、叶鞘维持较高的硒水平。(3)无论喷施硒酸盐还是亚硒酸盐,连续两次喷施对于提高小麦旗叶、叶鞘、穗轴、节、节间、根、颖壳,尤其是籽粒的硒含量效果显著优于一次喷施(P<0.05),且两次喷施时间应选择灌浆期初期和中期,不宜选取灌浆期后期。(4)在同一硒水平下,喷施硒酸盐后小麦旗叶、叶鞘、穗轴、节、节间、根、颖壳及籽粒的硒含量显著高于喷施亚硒酸盐(P<0.05)。因此,在小麦灌浆中期提高叶面喷施硒酸盐和亚硒酸盐的浓度和次数,有利于提高植株不同部位尤其籽粒硒含量,其中叶面喷施硒酸盐及连续两次喷施提高程度更大。本研究为高效生产富硒小麦提供了理论依据。
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