北京代表性连锁咖啡吧星巴克室内空间设计研究

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随着咖啡吧逐渐成为人们聚会休闲的首选之地,其室内空间的设计如何满足消费者多元化的需求,如何能带给消费者不一样的空间体验和精神享受,成为一个值得探讨的问题。北京作为一线城市,中国的首都,经济、文化发展水平均走在全国前列,其咖啡吧的种类、风格、特征等具有一定的代表性。连锁咖啡吧作为咖啡市场的主力军,相较于小型的自主经营的咖啡吧,具有更高的影响力与规模,其室内空间整体形象具有更高的辨识度。星巴克作为连锁咖啡吧的典型代表,取得如此大的成功,成为受全世界喜爱的品牌,除了因其咖啡品质与口味的独特,其室内空间带给人的独特体验和精神享受更是功不可没。
  本文试图对星巴克咖啡吧进行系统性的研究,并以北京的星巴克为主要调研对象,探究其室内空间设计的独特之处,为连锁咖啡吧的室内空间设计提供借鉴与指导。首先,从本文的研究背景和选题来源入手,阐述了该选题的研究意义与价值,此外,对国内外咖啡吧室内空间设计的研究动态进行梳理,并在此基础上提出笔者自己的研究方法及研究技术路线。第二,从理论方面分析了室内设计的主要内容;对星巴克咖啡的相关情况进行了分析,并选取国内外优秀设计案例进行介绍,为后文的调研与研究提供基础与对比。第三,对北京星巴克咖啡吧的室内空间与使用人群进行了调研分析,选取实际案例进行重点分析,并对室内人群的类型、行为与需求进行解读。第四,基于对北京众多星巴克案例的调研,对咖啡吧室内空间设计的策略进行分析总结,探讨影响星巴克室内空间设计的因素;从功能空间规划设计、实体设计、空间氛围营造三方面分析其室内空间设计的具体手法;并总结星巴克遵循的室内空间设计原则。最后,探讨分析星巴克咖啡吧室内空间设计存在的问题并提出适当的解决建议。
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