光合作用是茶树生长的基础,有效生化成分则是茶叶的品质基础,两者与氮素代谢存在密切关系。本研究选取5个茶树主栽品种作为材料,对不同品种的光合作用的日变化、年变化以及氨同化关键酶、主要生化成分的年变化的比较研究,掌握茶树在这3方面的主要变化特点,探讨光合作用、氨同化关键酶对茶树主要生化成分代谢的影响。结果表明:1.‘迎霜’的光合日变化呈现双峰曲线,其他为单峰曲线;‘浙农139’有较低的光补偿点和较高的光饱和点,其光合能力最强;‘乌牛早’和‘浙农117’的光饱和点较高,光补偿点中等,其光合能力中等;‘龙井43’和‘迎霜’分别具有高补偿点和低饱和点,其光合能力都比较弱。2.‘乌牛早’和‘浙农117’的年动态呈现双峰曲线,其他品种为单峰。‘乌牛早’和‘浙农117’的年光合能力在5个品种中最强,其次是‘浙农139’和‘迎霜’,‘龙井43’的光合能力最弱。3.各品种主要生化成分在1年中均一致呈现波浪形的变化,各成分变化密切相关。春季的生化成分比较适中,春初上升春末下降,夏季和秋季均存在上升增加的过程,而冬季则基本下降趋势,但氨基酸在初冬下降后就回升到较高的水平。生化成分间均极显著正相关,酚氨比的变化趋势主要受到茶多酚影响,氨基酸影响较小。4.不同茶树品种的生化成分在夏秋两季内的变化趋势差异较大,并且季节间差异因品种不同而存在较大不同,其生化成分全年含量水平也存在品种间较大差异。5.‘浙农139’和‘乌牛早’的生化成分含量和比例要优于其他品种,而‘迎霜’的性状是5个品种中最弱的。6.GS活性与生化成分年动态类似,但冬季下降后就快速上升,要早于生化成分。pH7.0的缓冲液下GS活性均较高,器官间的GS活性以根系GS活性较高。7.GS的年动态变化规律影响了主要生化成分的变化,尤其是氨基酸对GS的变化反应更快。冬季光合能力大幅下降,可能限制了GS和主要生化成分上升。