莱茵堡酒店是新概念型的现代三星级酒店。2008年以来，酒店因为人员流动频繁这一问题困扰，管理成本上升，不少核心员工纷纷跳槽，使得酒店效益明显下降。如何有效的解决酒店员工流失问题，是酒店发展面临的重大问题，因此以酒店员工流失问题作为毕业论文的选题具有一定的理论价值和实践意义。本文首先整理和分析了国内外关于酒店员工流失的相关文献，在理清了员工流失相关概念和影响因素的基础上，对广东阳江莱茵堡酒店员工流失现状、影响因素和原因进行了具体分析。在现状方面，广东阳江莱茵堡酒店员工流失率远远高于同城同行业其他酒店，一线员工流失问题突出；在影响方面，本文定量的分析了酒店员工流失对酒店管理成本、工作绩效等的影响；在原因方面，本文通过调查分析，选取部分员工进行了问卷调查，定性和定量的分析了导致酒店员工流失的深层次原因，并从社会因素、个体因素和组织因素三个方面对员工流失的原因进行了系统的分析。在此基础上，本文分近期和远期提出员工流失管理对策。在管理模式方面，改变传统的家族式管理模式，给予公司所有员工晋升机会，完善绩效管理模式，增强酒店的竞争机制和奖惩机制；在主管问题方面，通过培训等方式提高主管能力，改善管理方法，提倡人性化管理，与员工建立新的伙伴关系；在人力资源管理方面，改善原有的传统人力资源管理体系，加强人才集聚，树立标杆效应。