2005年12月至2006年12月，应用解剖学、组织学、组织化学等方法，以及透射电镜技术对贝氏高原鳅消化系统的解剖结构、显微结构、亚显微结构和消化系统发育的显微结构做了详细的研究，结果表明：口咽腔宽阔，顶壁和底壁均由粘膜层、粘膜下层和肌肉层三层结构组成，区别在于顶壁粘膜层杯状细胞与味蕾丰富，而底壁的棒状细胞含量较多。食道的复层上皮主要由鳞状上皮细胞组成。鳞状细胞顶端有短的微绒毛，胞内除线粒体外，其他细胞器较少。鳞状细胞中间夹杂大量的粘液细胞。有发达的微管泡系统。基膜内有少量的网状纤维和纤维细胞及大量成束的胶原纤维。未见食道腺。仅一层环肌，为横纹肌。胃为“V”形，其上皮为典型的单层柱状上皮。上皮细胞内含大量的分泌颗粒，PAS反应呈强阳性，线粒体发达，多位于细胞基部。粘膜层无杯状细胞。仅贲门和胃体部有发达的单管状腺体，胃腺细胞内含有大量的酶原颗粒、线粒体、糙面内质网及发达的微管泡系统。幽门部无任何腺体。在贲门与胃体处的肌层均为内纵肌外环肌，幽门部则为内环肌外纵肌。肠绕胃呈“(?)”形，绒毛发达，其柱状上皮游离面有很多微绒毛。在上皮细胞之间分散有大量的粘液细胞，其内充满均质的分泌颗粒；在整个肠段，粘液细胞自前向后数量逐渐减少。粘膜层细胞间有发达的微管泡系统。肛门为半开放结构，复层扁平上皮。粘膜下层为一层致密的结缔组织。由一层厚厚的横纹肌层支持。肝脏外形不规则，外覆被膜，肝小叶不明显。肝细胞形态多样，偶见枯否氏细胞分布，血管极其发达，汇管区不明显。肝细胞胞质内有丰富的细胞器及内含物，以糙面内质网和线粒体最为常见。肝血窦由内皮细胞和枯否氏细胞组成。狄斯隙及毛细胆管内均可见肝细胞微绒毛伸入。胰腺为独立结构，附于肝侧和肠侧，为很薄的条带。有外分泌部和内分泌部两部分，血管组织发达。贝氏高原鳅仔稚鱼生长呈线性生长趋势，内源性营养阶段所需营养大部分来自勺形卵黄的头端。口凹在出膜时就已经出现，3dph，与外界相通；9dph，口咽腔基本发育完成。8dph，食道发育完成。初孵仔鱼，消化道雏形已现，但胃肠未见明显分化；64dph，在胃小凹处有胃腺的雏形出现，胃开始具有全功能。肠细胞在出膜时就已经分化，27dph，肠基本发育完成。肝细胞2dph开始分化；7dph，肝脏中出现明显的中央静脉和肝细胞索，肝脏组织结构与成体差异不大。27dph开始肝细胞内含脂质泡明显累积。5dph，在食道和胃侧出现胰腺组织，胰腺腔间有大量嗜曙红酶原颗粒物质。9dph，胰岛出现。胰腺组织发育完成。消化系统组织学结构发育在64dph完成。64dph，仔鱼消化道仅前端膨大，无任何弯曲。85dph，胃与食道呈直角弯曲后下行，但胃肠无明显分界。120dph，胃弯曲为“Z”形后笔直下行，胃肠仍无明显分界；肝脏为一整体，未见分叶。1龄幼鱼，消化系统解剖结构与成鱼相似，仅肝脏缺少右叶，而肠缺少胃底处的圆环形弯曲。