【目的】使用“牙科功能等级分类系统(Hierarchical dental functional classification system)”评估不同牙列状态与咀嚼效率,与咀嚼常见的软、硬食物困难程度之间的关联性。【材料和方法】395位牙列缺损患者接受口腔检查记录其上下颌牙齿存留状况后,完成书面调查问卷和进行双色口香糖咀嚼效率测试。使用多元逻辑回归模型分析咀嚼效率和牙列状态之间,及年龄、性别和食物咀嚼困难程度等背景变量间的关联性。使用“牙科功能等级分类系统(Hierarchical dental functional classification system)”将受试者按不同等级进行分组,计算似然比分析咀嚼效率和牙列状态、咀嚼困难程度之间的关系。【结果】多元回归模型显示,牙列缺损患者咀嚼效率的低下程度与自我报告有咀嚼困难的程度(P=0.004)之间,以及与年龄之间存在明显的正相关关系(P<0.001)。牙列缺损患者咀嚼效率的低下程度在“具有足够的前磨牙区”一组中显示为明显的负相关关系(P<0.001)。未混合比和咀嚼硬的食物困难的似然比,在牙科等级分类系统中“单颌小于10颗牙齿”条件下数值最高(4.04)。【结论】牙列缺损患者自我感知的咀嚼常见食物困难程度与其客观的咀嚼效率低下呈正相关。单颌少于10个牙齿并且前磨牙区不完整患者的咀嚼效率明显低下。