肽聚糖的生物活性越来越受到人们的关注,本课题的目的是通过比较革兰氏阳性细菌(植物乳杆菌为代表)和革兰氏阴性细菌(大肠杆菌为代表)细胞壁肽聚糖对肠道菌群组成和机体免疫调节活性的影响,为肽聚糖作为潜在疫苗的开发提供前期的数据支持。本实验通过三氯乙酸法分离了大肠杆菌细胞壁肽聚糖,得到大肠杆菌肽聚糖的提取率为(11.2±1.35%)。并以壳聚糖作为壁材,通过化学交联法制备了大肠杆菌肽聚糖(EPG)微球,通过扫描电镜观察证明EPG微球成球性良好,该微球载药量为(43.51±4.66)g/100g,包封率为(91.20±1.82)%。肽聚糖微球对小鼠肠道菌群及免疫功能的调节作用。研究数据显示:肽聚糖微球组小鼠肠道中的有益菌乳酸杆菌、双歧杆菌显著高于生理盐水组(P<0.01),条件致病菌肠杆菌、肠球菌显著低于生理盐水组(P<0.01),血清中溶菌酶含量、IgG含量、IL-2含量、肠粘膜中SIgA的含量、肝脏指数、脾脏指数均显著高于生理盐水组(P<0.01)。肽聚糖微球对大肠杆菌感染小鼠模型的保护作用。结果显示,肽聚糖微球组小鼠肠道菌群中有益菌的数量显著高于生理盐水组(P<0.01),条件致病菌数量显著低于生理盐水组(P<0.01),血清中IgG含量、IL-10含量、肠粘膜中的SIgA的含量显著高于生理盐水组(P<0.05)。IL-6的含量显著低于生理盐水组(P<0.01)。本研究结果表明,大肠杆菌肽聚糖微球成球性良好、性能稳定,两种肽聚糖微球具有良好的调节肠道菌群及机体免疫功能的能力。可以有效增强机体免疫能力,对大肠杆菌感染小鼠引起的小鼠肠道菌群失调、肠道免疫功能紊乱具有有效的且持久的预防保护效果,两种肽聚糖在保护效果上无显著性差异,初步显示肽聚糖在保护效果上具有非特异性,为肽聚糖作为疫苗的进一步开发奠定基础。