内蒙古西部地区荠麦的种植有着悠久的历史,是内蒙古地区农业经济不可或缺的重要组成部分,随着国内国际对荞麦制品的需求和认可程度不断提高,近些年对于荞麦经济的研究已经被越来越多的人所重视,本课题以农业产业化理论为基础,深入探讨研究内蒙古西部地区荞麦产业化的发展。首先通过分析内蒙古西部地区荞麦产业化发展的意义、理论基础和中国荞麦经济发展的状况,重点对内蒙古西部地区荞麦经济发展存在的现实问题及其原因进行初步探寻。然后对国内四川省、江苏省、陕西省和内蒙古通辽市库伦旗已经建设的荞麦产业化基地成果及其发展模式进行分析,并且通过借鉴欧美国家农业产业化成果经验和分析粮食加工出口大国加拿大外荞麦产地生产,加工和贸易研究成果,进一步深入挖掘内蒙古西部地区荞麦产业化发展中存在的问题。最后根据这些问题提出三点解决对策,其一是增强政府在农业方面的指导作用,对农民进行技术扶持和宣传教育,其二是大力发展农村专业合作组织,解决小农户与大市场对接的矛盾,其三提出构建内蒙古西部地区荞麦产业基地的构想。探寻内蒙古西部地区荞麦产业化的发展道路,促进西部地区农业产业结构的升级调整,发展荞麦产业化经济,使之产生规模效益,对于促进内蒙古西部地区农村脱贫致富,实现农业的增产,保证农民的增收和经济增效有不可忽视的重要意义。