中华鳖饲料的组成直接影响着其性能和并对中华鳖产生多方面的影响。一定范围内，饲料中白鱼粉用量越大，粗蛋白含量越高，中华鳖生长速度也会越快，但同时会增加成本。降低成本已成为中华鳖饲料研究的热点之一。进行中华鳖对低蛋白和红鱼粉饲料利用的研究，对于探讨中华鳖对营养成分的利用方式及其机制具有重要的营养学和生物学意义；对于优化饲料配方、降低饲料成本、扩大养殖规模和提高经济效益等具有重要的经济意义。 本文通过生长试验、化学分析和病理学切片分析等方法，获得了以下结果： 1．蛋白质含量和肉碱含量以及二者交互作用对最大摄食率和蛋白质效率的影响均都达到显著水平。32.65％的蛋白质含量与300mg／kg的肉碱添加量能够提高幼鳖的最大摄食率、饲料的蛋白质效率和蛋白质转化率。 2．蛋白质含量对饲料系数影响不显著，肉碱含量及其与蛋白质含量的交互作用对饲料系数的影响均达到显著水平。32.65％的蛋白质含量与300mg／kg的肉碱添加量提高了幼鳖的饲料系数，与对照组差异不显著。 3．蛋白质含量和肉碱含量以及二者交互作用对特定生长率的影响均未达到显著水平。但32.65％的蛋白质含量与300mg／kg的肉碱添加量获得了最高的生长速度，与对照组差异不显著。 4．蛋白质含量和肉碱含量以及二者交互作用对饲料成本影响显著。32.65％的蛋白质含量与300mg／kg的肉碱添加量可使成本下降0.79元／千克鳖(7.92％)。 5．饲料蛋白质含量和肉碱含量已经二者交互作用对体型状态、身体干物质含量和粗蛋白含量影响不显著。饲料蛋白质含量对鳖体粗脂肪含量影响显著，随饲料蛋白含量的降低，鳖体粗脂肪含量显著降低。 中文摘要6.红鱼粉含量对最大摄食率影响不显著，而扑尔敏含量和两者的交互 作用影响显著。低红鱼粉和低扑尔敏的组合使最大摄食率具有最低 值，其它方式组合使最大摄食率呈_!:升趋势。红鱼粉含量和扑尔敏含量以及两者的交互作用对蛋白质效率和饲料系数影响显著。低红鱼粉和低扑尔敏的组合使饲料具有较高的蛋白质效率和较低的饲料系数;其它方式的组合则降低蛋白质效率和提高饲料系数。红鱼粉含量对特定生长率影响显著。4%的红鱼粉添加量对应的特定生长率显著高于10%的添加量对应的特定生长率，但仍然低于不添加红鱼粉和扑尔敏的对照组。红.鱼粉含量和扑尔敏含量以及两者的交互作用对稚鳖的消化率影响不大，对体型状态、肝细胞面积影响不显著。红鱼粉含量及其与扑尔敏的交互作用对肝细胞浆光密度影响不显著。通过对研究结果的讨论和分析，得到以下结论:一、最大摄食率、蛋白质效率、特定生长率、饲料系数、饲料成本和鳖 体品质等6项指标反映了中华鳖幼鳖低蛋白饲料的优越性，这是对 “中华鳖幼鳖饲料蛋白质适宜含量”的全新认识，建议继续深入研 究和开展低蛋白饲料的中期试验。二、中华鳖幼鳖饲料的蛋白质含量有可能在32.65%以下使幼鳖仍能获 得良好的生长速度。三、中华鳖幼鳖低蛋白饲料中肉碱的添加量不宜过高，最大不超过 3()Omg/kg。四、适当增加糖类的含量是降低饲料蛋白含量的一种方式。五、从最大摄食率、蛋白质效率、特定生长率和饲料系数等指标综合来看， 中华鳖稚鳖饲料中现在不宜添加红鱼粉和扑尔敏。 中文摘要六、饲料中少量添加红鱼粉，则红鱼粉中的组胺和脂肪酸的氧化不会对中华鳖稚鳖的健康造成明显的不良影响。匕、「妇)iJ’为止，还没有令人满意的理由来解释红鱼粉的负面作川，建议 开展红鱼粉的成分及其毒理学研究。