黄瓜(Cucumis sativus L)是葫芦科,黄瓜属,是我国栽培面积较大的蔬菜作物之一,起源于亚热带,不仅对低温非常敏感,而且不耐热。因此高温胁迫和低温胁迫都会对黄瓜生产带来严重影响,使其生长发育不良,产量和品质显著下降。但是现在对黄瓜的研究都是进行直降低温胁迫或直升高温胁迫研究,而以模拟自然界的渐降低温胁迫方式或渐升高温胁迫方式对黄瓜生长影响方面的研究还较少。本试验就是在前人研究的基础上,以黄瓜幼苗叶片为材料,以直降低温胁迫和直升高温胁迫为对照,研究模拟自然界条件的渐降低温胁迫和渐升高温胁迫对黄瓜叶绿体膜伤害及生理生化指标的影响,并对低温胁迫与高温胁迫对黄瓜幼苗造成的伤害程度进行比较,得出以下结论:无论是渐降低温胁迫还是渐升高温胁迫,都会对黄瓜幼苗造成伤害,但是与直变温度胁迫相比,渐变温度胁迫不仅可以减轻黄瓜幼苗的伤害程度,伤害指数显著降低,保护酶SOD、POD和CAT活性显著增强且随温度胁迫呈先上升后下降的趋势,而且使相对电导率、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸含量、超氧阴离子产生速率上升的幅度显著降低。渐变温度胁迫可以减少细胞膜系统损伤,增强抵御逆境胁迫的能力。不仅可以使黄瓜幼苗叶绿体膜上的Ca2+-ATPase和Mg2+-ATPase活性均显著高于直变温度胁迫,而且膜蛋白和叶绿素含量也显著高于直变温度胁迫。它还可以减轻温度胁迫对黄瓜幼苗叶片叶绿体的破坏,使叶绿体弯曲膨胀变形减弱,减弱了对内部结构的损伤,减轻了温度胁迫对黄瓜幼苗的伤害。渐变温度是模拟自然界条件下温度的变化过程,该试验设计更接近于在变温条件下植物生长状况。结果表明,渐变温度处理与直变温度处理相比,对黄瓜幼苗的生理生化指标和叶绿体膜系统的影响较低。