目的：对比研究壳聚糖絮凝澄清技术与醇沉工艺分别用于精制金钱草、白花蛇舌草、川楝子水提液后对其相应干膏的吸湿性、干膏得率和干膏中不同化学成分的影响。方法：对比考察两种处理方法所得干膏的干膏得率,糖类、氨基酸及有效成分含量,蛋白质和鞣质的剩余量以及干膏的吸湿性。利用紫外—分光光度法测定三味中药两种处理方法所得干膏糖类、氨基酸、蛋白质、鞣质的含量。利用HPLC法分别测定金钱草和白花蛇舌草经处理所得干膏的槲皮素、阿魏酸含量及草指纹图谱。利用恒温恒湿和恒温变湿法测定三味中药两种处理方法所得干膏的吸湿曲线和临界相对湿度。结果：三味药材的壳聚糖絮凝澄清法干膏得率明显高于醇沉法；壳聚糖絮凝澄清法对槲皮素、阿魏酸的保留率与醇沉法相近。对糖类、氨基酸的保留、鞣质的去除效果壳聚糖絮凝澄清法高于醇沉法,对蛋白质的去除效果两种方法相近。壳聚糖絮凝澄清法所制备的干膏的吸湿性较醇沉法低。通过对金钱草、白花蛇舌草的指纹图谱的分析比较,壳聚糖絮凝澄清法能够更好的保留金钱草的亲水性成分,醇沉法能够更好的保留白花蛇舌草的亲水性成分,因此可知亲水性成分保留率与两种处理方法没有固定关系,存在随机性。结论：该实验数据可为壳聚糖絮凝澄清法降低中药干膏吸湿机理的进一步研究提供理论支持和实验依据。以及为壳聚糖絮凝澄清法在制剂工艺中的应用提供实验依据。