随着时代大环境的改变,传统的目标成本核算方法已不能满足企业发展需要,企业的成本控制需求从公司内部逐渐向供应链的上、下游延伸,从最开始的主要在生产制造过程中的减少成本,改变为产品的研发、采购、生产、销售服务的各个环节都有着成本控制的需求。企业为了降低成本增强自身竞争力,开始寻找适合于该企业的成本控制方法,考虑加大成本控制力度,实现企业最终盈利的目的。本文基于价值链成本控制对湘佳牧业的进行研究,从选题背景和研究意义两个方面分析了我国和国外在成本控制、价值链以及价值链成本控制方面的研究现状,并对研究内容以及方法进行了介绍。同时,分别对价值链、成本控制以及价值链成本控制的相关理论进行阐述。接着本文开始介绍湘佳牧业的发展现状和湘佳牧业成本控制的现状,分析找到湘佳牧业在传统成本控制的方法下存在的问题以及产生问题的原因,继而提出引入价值链成本控制方法对湘佳牧业进行成本控制,并分析其必要性和可行性。具体来说,本文通过分析湘佳牧业各个价值链,找到价值链上的成本动因并分析各环节的成本可控点,发现在内部价值链中,企业的采购成本以及生产成本浪费严重,同时研发投入不足且人员培训缺乏;在横向价值链中,相较于竞争者而言销售渠道的开拓和维护有待加强;在纵向价值链中,各项原材料受市场影响波动较大也未取得和供应商的战略合作,销售过程中的直营方式也加大了企业的成本负担。最终本文结合价值链成本控制理论提出价值链成本控制实施方案和保障措施。本文通过理论联系实际,帮助湘佳牧业完善了自己的价值链体系,极大程度的改善了企业成本控制模式,有利于企业进行资源配置的优化,增强企业核心竞争力,有助于企业获得可持续发展。