贵州省册亨县40个油茶优株主要性状综合评价

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油茶(Camellia oleifera)为山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)常绿灌木或小乔木,是我国南方重要的木本食用油料树种。册亨县位于贵州西南部的低热河谷区,该区油茶林分布面积广、种植历史悠久,是贵州省主要的油茶产区,在贵州省油茶产业发展中具有重要的战略地位。黔西南地区油茶种植史已有300余年,册亨县还被授予“中国油茶名县”称号,具备得天独厚发展油茶产业的条件。但是长久以来该区油茶资源一直缺乏系统研究,导致当地油茶产业的发展受到制约。对油茶主要性状进行合理的综合评价是资源利用、良种选育、产业发展的重要环节。本研究基于主成分和聚类分析法对贵州省册亨县油茶种质资源圃中初步筛选的40个油茶优选单株的成熟果实进行综合评价,旨在发掘该区域油茶潜在的优异品质,筛选综合表现优良的油茶种质,以期为贵州省油茶良种选育和种质创新提供材料保障并奠定理论基础。主要研究结果如下:(1)40个优株的五年平均冠幅产量介于1.99~5.86 kg/m~2之间,种仁脂肪含量介于25.38%~52.99%之间。变异性分析结果显示:过氧化值、可育种子数、单果重、百粒重等性状的变异系数较高,分别为247.4%、32.2%、22.4%、25.7%,说明册亨县油茶在这些性状上具有较大的改良潜力。(2)皮尔逊相关性分析结果表明:册亨县油茶的16个果实主要性状间的相关性较显著,表型性状和种子性状间的相关性较复杂和显著,而与油脂品质间的相关性较弱。与40个油茶优株单果重相关性较显著的指标有多不饱和脂肪酸、种仁脂肪含量、百粒重等;与油茶果实外观大小相关性显著的指标有酸价、种仁脂肪含量、干出籽率等;种仁脂肪含量与几个种子性状的相关性均到达极显著水平。(3)对16个主要性状进行了主成分的提取和聚类分析。共提取出了分别以:单果重、果皮厚度、可育种子数、总不饱和脂肪酸、油脂理化性质为代表的5个主成分,以及代表综合指标的第6个主成分,6个主成分的贡献率依次为:23.71%、14.34%、13.47%、9.05%、7.28%、6.31%,累积贡献率达到74.15%。聚类分析在欧式距离为1时将16个性状聚集成了4类。(4)对40个优株进行了综合得分排名,筛选出了综合得分排名前十的优株依次为:CY-6>CY-13>CY-31>CY-11>CY-16>CY-22>CY-28>CY-23>CY-24>CY-29。40个优株五年平均冠幅产量排名前10的优珠中有70%综合排名位居前十。(5)对复选的10个优株的油茶籽油进行了类胡萝素总量、总多酚含量、总黄酮含量、β-谷甾醇含量、角鲨烯含量、维生素E总量等6个功能性营养成分的测定,结果表明:10个优株的角鲨烯含量介于65.3~220.6 mg/kg之间,均达到我国团体优级油茶籽油的标准;维生素E组分只检测出α-维生素E,10个优株的维生素E总量介于12.4~21.9mg/100g之间,均达到了我国团体特级油茶籽油的标准。
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